pondelok 30. decembra 2013

Festivalový TimeOut a Good Bye 2013

Ksichtokniha nám na sklonku roku ponúkla prehľad našich najdôležitejších momentov roku 2013. Zdá sa, že patrím k tým šťastlivcom, čo sa za svoje aktivity nemusia hambiť. Svoje súkromie som si celkom dobre ustrážil :)) a fotografie s hastagom #drunktweet som vôbec nenašiel. Z krátkeho pohľadu na časovú os roku som sa uistil, že som venoval veľa času vínam a tak trochu aj káve. 


Pri pohľade do vlastného kalendára môžem potvrdiť, že už niekoľko rokov po sebe sa zvyšuje hustota vinárskych podujatí. Rastú ako huby po daždi, pretože víno evidentne podporuje tvorbu výživného podhubia pre ich existenciu. Mnohé z nich som tohoto roku vynechal. Z rovnakého dôvodu, kvôli ktorému píšem menej ako som si predsavzal. Zaradil som sa k tej skupine ľudí, ktorá dnes sníva len o jednom, aby boli zdraví, pretože všetci ostatní môžu snívať o všelibársčom možnom. 

Aj napriek môjmu handycapu mám celkom fajn pocit, pretože sa mi zdá že som využil každú voľnú chvíľku na dotyk s vínom. Podarilo sa mi ochutnať veľké množstvo vzoriek, trochu som cestoval a keď sa už inak nedalo tak som telefonoval a posielal správy, ktoré viedli k tomu že sme s partiou priateľov postavili prvý festival kávy na slovensku a do ulíc mesta Nitra som opäť vrátil ružové vína a jahody. Ostatné poznáte. Koľko som vládal, toľko som lozil po pavučinách digitálneho sveta a komunikoval

Pretože sa doteraz na mňa žiadne víno nesťažovalo, budem mu pravdepodobne aj naďalej robiť spoločnosť a budem objavovať jeho krásy. Je to pre mňa veľmi motivujúca, inšpirujúca a obohacujúca činnosť. Ak som mojim konaním ani vám doposiaľ neotravoval život, sľubujem, že to tak budem robiť aj v budúcnosti. Ďakujem všetkým, ktorí ste ma počas tohoto roku podporovali, pretože bez vás by som to rozhodne nezvládol. Vám ostatným vďačím za skvelý feed-back, ktorý ma motivuje k tomu aby som sa aj naďalej vzdelával, veľa čítal a delil sa s vami o skúsenosti a radosti zo sveta vína. 

Nechajte si naladiť  vaše jazzyky prvým dúškom v poslednom dni roka a vychutnajte si v pokoji a šťastí symfóniu chutí a vôní v kruhu vašich blízkych a priateľov, nech to stojí za to. #vinomilci 

__________________________________________________________________________

Really my *A Good Year* so far! Tasted more than 2500 wines (750 officially!), judged at 2 international wine competitions, traveled to 3 wine countries, visited 67 wineries & met the most amazing winemakers & #winelover friends. That's what I call a pretty wine love buzz year! Cheers to all & wishing you a very happy 2014! #FromSlovakiaWithLove

streda 25. decembra 2013

Vianoce

... a skutočne celkom fajn vec pred koncom roku. Slobodné vinárstvo si dajte do zoznamu želaní. Treba navštíviť aj ochutnať. V blízkej budúcnosti o nich budete ešte veľa počuť ....

streda 20. novembra 2013

Musíme chrániť svetové (naše) ampelografické dedičstvo

Včera večer vinári ocenili osobnosti, bez ktorých by som si dnes svet slovenského vína nevedel vôbec predstaviť. Je medzi nimi aj vinár, aj vinohradník a rovnaké miesto má medzi nimi vinársky publicista. Niektorí príbehy tvoria a iní o nich píšu. Často myslím na to, že slovenské vinárstvo má veľa dobrých príbehov a žalostne málo ľudí, ktorí by o nich písali. A príbehy, rovnako ako vinohrady a víno sú súčasťou toho, čomu hovoríme história, ktorá je neoddeliteľná od nášho dedičstva.


V dobe keď sa čoraz viac milovníkov vína zaujíma o zriedkavé a vzácne odrody hrozna (mám na mysli autentické, tradičné odrody, ktoré boli a sú súčasťou histórie a dedičstva každej vinohradníckej oblasti) ma zastihla správa o tom, že francúzska zbierka takýchto odrôd v Domaine de Vassal neďaleko Marseillan je ohrozená.

Priznám sa celkom úprimne, že každý deň som konfrontovaný s obrovskou ponukou Cabernetov, Merlotov a Chardonnay. Ako úprimný milovník vína sa cítim najlepšie u vinára v pivnici kde môžem obdivovať jeho experimenty, rozprávanie o pôde, o počasí a jeho názore na terroir. Najčastejšie sa ho pýtam na odrody a štýl vína, ktoré ho odlišujú od ostatných a ktoré ho robia výnimočným. Som smutný z toho ak občas spomína klčovanie a nenávratnú stratu odrôd, ktoré sa s odstupom času veľmi ťažko vracajú späť do vinohradov.

Preto si myslím, že je veľmi dôležité (nie len pre Francúzsko) ale pre každú vinársku krajinu aby si svoje odrody chránili ako zlatý poklad, pretože je výsledkom práce a úsila mnohých generácii nadšených vinohradníkov a vinárov. Našou odmenou je dedičstvo v podobe neuveriteľnej rozmanitosti, z ktorej máme veľký profit predovšetkým my, milovníci vína.

V súčasnosti sa vo francúzskej zbierke nachádza viac ako 7500 odrôd z viac ako 40 krajín a zbierka je pod veľkým politickým a finančným tlakom (určite preto, že stav verejných financií vo Francii nebude iný ako v ktorejkoľvek inej európskej krajine). Snaha znižiť náklady na starostlivosť presunom *ampelografickej banky* je samozrejme odôvodniteľná, ale zdá sa že nikto neberie do úvahy riziká, ktoré sú s ním spojené. Na riziká upozorňuje niekoľko rešpektovaných vinárov a vedcov v otvorenom liste ministerstvu.

Túto mimoriadnu botanickú zbierku napĺňajú od roku 1876 kedy vznikla a od roku 1949 je v správe Domaine de Vassal. Samotné vinice sa rozprestierajú na ploche 27 ha a sú zakorenené v pobrežnom piesku čo ich chráni pred rizikom kontaminácie z obávanej fyloxéry. Nachádza sa tu množstvo starých aj zabudnutých odrôd ale aj odrody, ktoré dali meno veľkým vínam. Je to skutočne nepostrádateľný zdroj génov pre šľachtenie a príkladná ukážka biodiverzity. Mnohé z odrôd slúžia na selekciu proti chorobám, testujú sa nové aby sa prispôsobili vkusu spotrebiteľov, klimatickým zmenám a samozrejme sú materiálom na podporu oživenia zabudnutých odrôd pre vinárov, ktorí túžia produkovať originálne vína.


Obavy mojich francúzskych kolegov považujem za odôvodnené a myslím si že je dôležité aby sme pochopili čo sa deje a čo sa môže stať aj preto, že nám sa to už stalo. Zbierka ktorú budujú už takmer 200 rokov rozhodne tvorí mimoriadne (určite je na mieste ak napíšem národné) dedičstvo ktorého integritu je potrebné udržať. Preto ma úprimne teší každá aktivita ktorá vedie k ochrane tohoto dedičstva ako sa o to snažia moji kolegovia v projekte Wine Mosaic.

Ak máte radosť z vína, tak ako ja, a teší vás jeho ​​rozmanitosť v podobe dedičstva predchádzajúcej práce vinárov, prosím podpíšte túto petíciu a zdieľajte ju s Vašimi priateľmi a kolegami! Ďakujem.

I´m sure, all #winelover(s) are interested in preserving France´s unique collection of grape varieties. The collection is under threat. It would be great if all 12.000+ #winelover(s) signed this petition. ~ Jim Budd 

štvrtok 7. novembra 2013

A Year In Burgundy | Film Review (Slovak version)

Nie, nežil som rok v Burgundsku. Ale môžete mi veriť, že po tomto víkende a niekoľkých skvelých fotografiách od Lotte Karoline mám sto chutí sa zbaliť a jeden rok si to tam prežiť na vlastnej koži. Výnimočnosť víkendu nebola iba v tom, že som okolo seba podvedome cítil pritomnosť duší všetkých ktorí ma už opustili. Krátko pred ním mi prišla pozvánka na online projekciu nového filmu "A Year In Burgundy", ktorú som vzápätí prijal.


Filmov s vinárskou tematikou je neúrekom. Nájdete stovky blogov a článkov, ktoré ich recenzovali a ďalšie desiatky ktoré si ukladáme k zoznamom *musím vidieť*. Tento film sa pohybuje na tenkej hranici, ktorá od seba delí dokumentárne a umelecké filmy a je výsledkom stretnutia veľmi talentovaného filmára Davida Kennarda s madam Martine Saunier, ktorá dlhé roky importuje francúzske vína do US. Vo filme sa stala nielen sprievodcom, ale aj tlmočníkom posolstva krajiny a filozofie vinárov. Martine je veľmi činorodá osoba, ktorá lieta medzi US a Franciou niekoľkokrát do roka, len preto aby o vinároch a ich vínach vedela čo najviac. Obdivuhodné je aj to že v mnohých vinárstvach mala možnosť spoznať už 4 - 5 generácii vinárov. Aj preto prostredníctvom tohoto osobného vzťahu vyznieva film veľmi prirodzene, jednoducho a s hlbokým ľudským rozmerom.


Film je síce pribehom štyroch ročných období ročníku 2011, ale krátke odbočenia do ďalekej histórie Burgundskej oblasti z neho robia nekonečný príbeh (ved takým je striedanie ročných období) o človeku, ktorý je trvalo spojený s vinohradmi a vínom. Je výpoveďou o hlbokom vzťahu k pôde, veľkej pokore a úcte k histórii a vernosti k tradíciám.


Skutočne som si užival *filmové* stretnutia s vinármi z Domaine Leroy, Perror-Minot, Morey-Coffinet, Bruno Claverier, Mortet, Michel Gay & Fils a Dominique Cornin, ktorých veľkou pridanou hodnotou bola pre mňa klavírna hudba v podaní jedného z nich (Thibault Morey z Domaine Morey - Coffinet). K tomu všetkému skvelá kamera snimajúca malebné zákutia Burgundska a na konci kúzelného príbehu, ktorý vás udržuje v pozornosti, sedíte očarený s poznaním tajomstva prečo sa tieto vína zaraďujú medzi najlepšie na svete. Je to skutočná rovnováha a súhra prírody, terroiru a ľudského umu.


V priebehu filmu vás opantá túžba po stretnutí s charizmatickou Lalou Bize - Leroy (The Queen Of Burgundy) ktorej hlboké filozofické úvahy ozdobili film ako najjemnejšie vybrúsené diamanty. Vôbec o tom nepochybujem, že tak ako rozpraváva, tak chutia aj jej vína. Pre mnohých, ktorí stále nechápu, že víno je súčasťou (nielen francúzskej) kultúry jedla, budú sekvencie z obeda vinárskej rodiny, alebo obrázky z Tastevinage na Chevaliers du Tastevin dostatočne názorným príkladom významu vína počas stolovania.

Film je skutočná lahôdka nielen pre vinomilcov ale aj pre laikov, ktorí sa rozhodli vykročiť na cestu za poznaním vína. V kontexte pribehu tak dostane každý vnímavý človek jednoduchý návod čo by si mal všímať aby pochopil filozofiu pôvodu vína. Ak ste film už videli, budem rád ak sa so mnou v komentároch podelíte o vaše zážitky.

V linku nájdete socialmedia stream hashtagu #AYIBpreview ktorý tvoria krátke správy o dojmoch všetkých čo sme mali pristup k sledovaniu filmu počas vikendu. Prejsť si ho je rovnako zaujimavé ako si pozrieť samotný film, alebo debatovať o ňom s priateľmi.

Informácie o DVD nájdete v tomto odkaze, alebo prostredníctvom Amazon Instant Video a iTunes. 

štvrtok 3. októbra 2013

Posledná loď, ktorú nikto z nás nezmešká

Vždy mi trochu stisne hrdlo, ak zodvihnem telefón a v slúchadle začujem hlas človeka, ktorého som už dávno nepočul. Patrí k okruhu mojich blízkych priateľov s ktorými som toho veľa prežil. V poslednej dobe mi nosí iba špatné správy. Patrí totiž ku generácii, ktorá žije na lúke na ktorej už kosia trávu veľmi často a pravidelne.   

Pred niekoľkými dňami vo veku 93 rokov odišiel veľmi vzácny a skromný človek. Patril k najdôležitejším mužom slovenského vinárstva 20. storočia. Dlhé roky viedol v tom čase štátny podnik Vinárske závody Bratislava a stál pri zrode Zväzu výrobcov hrozna a vína na Slovensku, kde neskor pôsobil ako jeho tajomník. Spomeňte si na neho keď budete piť Hubert Sekt, Karpatské brandy, alebo Vineu. 



R.I.P. Rudolf Valdner (1920 - 2013) 

utorok 1. októbra 2013

Nie je Pago ako Pago #vinomilci

Občas keď sa vrátim k degustačným poznámkam s hrôzou zisťujem, že sa mi hromadia popisky na celkom zaujímavé vína o ktorých som zatiaľ nič nenapísal. Dnes som objavil tento pekný flight, ku ktorému som sa dostal na pozvanie Mirka Fondrka z Best Wines. Portfólio jeho vín je zamerané na španielske destinácie a môže sa pochváliť slušným výberom producentov združených v Grandes Pagos de Espana (GPE).

Pretože občas sa mi na jazzyk dostane víno zo Španielska a stretnem sa s označením DO de Pago chcel som vedieť viac. Urobil som dobre, že som načrel do knihy vedomostí a tak som sa vyhol nepríjemnej situácii. Obidva pojmy si môžete veľmi ľahko zameniť, pretože sú viazané k rovnakej veci, ale vo svojej podstate sú úplne odlišné. Jediné čo ich spája je slovíčko pago (vinica). 

V jednom prípade byť *Pago* znamená, že víno musíte vyrobiť z hrozna, ktoré dopestujete vo vlastných vinohradoch v okolí svojho vinárstva a v druhom prípade je to oficiálne označenie pre španielsku klasifikáciu (alebo apeláciu) najvyššej úrovne. 

DO de Pago je synonynum pre najkvalitnejšie vína od roku 2003 a zatiaľ ho akceptovali v štyroch vinohradníckych oblastiach ~ Castilla La Mancha, Navarra, Aragon a Valencia ~ pričom právo takto označiť víno doposiaľ získalo 13 vinárstiev. Mnoho autorít toto označovanie spochybňuje a považuje ho za sporné pretože kritéria sa viac opierajú o slávu a popularitu vinárstva ako o kvalitu vína, pretože zaradené vína nepredstavujú to najlepšie čo ponúkajú španielske vinice. 

GPE je ale niečo úplne iné. V prvom rade je to súkromné združenie vinárov, ktoré má dnes 25 členov. Rovnaké kritérium, aké musíte splniť ak chcete získať DO de Pago musíte splniť ak chcete byť v združení. Vaše víno musí striktne pochádzať z vinohradov v okolí vinárstva, hoci ďaľšie kritériá na vstup do tohoto *klubu* sú už oveľa prísnejšie.  

Združenie vzniklo v roku 2000 a vedie ho dvojica majiteľov vinohradov a vinárov ~ Carlos Falco (vinárstvo Pagos Marques de Griñón) a Victor de la Serna (vinárstvo Finca Sandoval). Obaja majú v očiach rovnakú vášeň ak budú s vami diskutovať na tému čo znamená pre terroir hrozno vypestované vo vlastnom vinohrade na pôde vášho vinárstva. Rovnako ako veľmi dobre vedia, ktoré hrozno je vhodné pre ich región aby bol terroir zreteľný a čitateľný. 

Ale aby som nepísal veľa a málo o vínach, tu je zoznam celého flightu (uvádzam v poradí názov vína a vinárstvo) s mojimi poznámkami:

1/ Cava Gramona Imperial 2007 | Cava Gramona ~ štýl ktorý sa vám bude veľmi páčiť, pripomína totiž bubliny na ktoré ste dnes zvyknutý, jabĺčka, oriešky, pekný toast a fajn príjemná a hravá kyselina (87 bodov)
2/ Brut de Brut Grand Reserva Nature 2004 | Recadero ~ ťažký #winepunk neodporúčam ho začiatočníkom! vo svojom okolí som videl zopár pohľadov, z ktorých bolo jasné že sa už k nemu       viac nevrátia, o to vačšiu radosť pôsobilo nám pretože sme mali víno aj vinára len pre seba, excelentne bohatá a pekne náročná, dlhozrejúca biodynamika, ktorá nás bavila dlho po odchode z degustácie (89 bodov)

3/ Alonso del Yerro 2009 | Alonso del Yerro ~ prvé červené víno, plný očakávania a zvedavosti, keď bolo v pohári a privoňal som,  vedel som že dnes bude pekný večer, bola to náhoda, alebo to tak niekto zariadil? dostali sme to čo sme čakali, veľmi pekné a remeselne zručne pripravené víno (88 bodov)
4/ Mauro 2010 | Bodegas Mauro ~ jediné víno ktoré sme prirovnali k stredoeurópskemu štýlu červených, dominuje Tempranillo a spáva sa veľmi kultivovane, možno preto to prirovnanie na úvod, pretože bolo veľmi mladé a šťavnaté, dobré pitie na celý večer (89 bodov)

5/ Cervoles 2006 | Cervoles Celler ~ taká príjemná kompozícia v ktorej ľahko identifikujete CAB, okrem toho mám v poznámkach že som zistil že už mám hlad a básnil som o tom akoby sa toto víno hodilo k pikantnému maďarskému gulášu  (86 bodov)
6/ Finca Terrerazo 2010 | Bodega Mustiguillo ~ sú vína ktoré prejdete bez slov, toto bolo jedno z nich, nikomu sa nechcelo hovoriť, ani kritizovať nebolo čo, víno bolo fajn, hlboká farba, veľa ovocia, bohaté taníny, ale zdalo sa nám príliš mladé a ešte neuležané na to aby zaujalo a možno to bolo len tým, že sme po prvýkrát chutnali víno pre nás z neznámej odrody Bobal (87 bodov)

7/ Doix 2009 | Mas Doix ~ jeho hodnotenie si nájdite kde len chcete, pre nás bolo skutočnou lahôdkou a vrcholom večera (94 bodov)
8/ Reserva Santa Rosa 2008 | Bodegas E. Mendoza, S.l.u. ~ pravdepodobne sa na mňa všetci v tejto bodegas budú hnevať, ale zdalo sa mi že som si odskočil do Bordeaux, nech ich na druhej strane teší to, že víno je pripravené do vzácnej dokonalosti, v ktorej sa snúbi šarm a elegancia (90 bodov)
9/ San Roman 2008 | Bodegas & Vinedos Maurodos ~ v takomto elegantnom obleku z jemnej látky sme na tejto ochutnávke Tempranillo nemali, skvele postavené, trochu dreva, krehké taníny a príjemné ovocie (91 bodov)
10/ Finca Sandoval 2008 | Finca Sandoval ~ na deklarovaný ročník pôsobí veľmi mlado, na to že víno pochádza z juhu má príjemné, šťavnaté a veľmi pikantné kyseliny, ktoré sú obrúsené ako diamant do dokonalosti, veľmi priamočiare a zretelne čitatelné víno, ak si k nemu kúpite aj Jamon Iberico a pustíte si Al De Meolu budete mať pravý nefalšovaný španielsky večer, nezabudnite na jedno, že jedna fľaša vám bude málo (90 bodov)

11/ Hipperia 2007 | Pago de Vallegarcia ~ veľa ovocia a veľa dreva, komplexné a ohnivé (89 bodov)

12/ Aalto 2010 | Aalto ~ posadil som ho na druhé miesto, ale bolo to veľmi tesné, Tempranillo ako v veľkej knihy, z učebnice o červených vínach, tak ako som si ho zapamätal z mojej prvej cesty po Španielsku, kúpiť, piť a odložiť (92 bodov)
13/ Coleccion Privada 2004 | Dehesa del Carrizal ~ do poznámok som si napísal uf uf :)), na konci ktorých je 4+ za víno a 2- za alkohol, aj keď netrčí z každého kúta, na mňa je ho tam priveľa, trochu krehké, ale ešte stále sa s ním podeľte s priateľmi (84 bodov)
14/ Seleccion Especial 2009 | Abadia Retuerta ~ adept, ktorý si vyslúžil titul predskokana pred vínom na ktoré sa tešíte a od ktorého čakáte viac, niektoré víno skrátka musí byť prvé a to sme mu naozaj vôbec nič nevyčítali (86 bodov)
15/ Calzadilla Classic 2007 | Pago Calzadilla ~ rovnako dobrý predskokan niečoho zložitejšieho, toto je pekné, priamočiare, jednoduché víno, výrobca udáva 60% Tempranilla a vy nebudete mať problém ho tam identifikovať (85 bodov)

16/ Art Luna Beberide 2010 | Bodegas & Vinedos Luna Beberide ~ mladé svieže, alegantné bez komentára (90 bodov)
17/ Emeritus 2008 | Pagos de Marques de Grignon ~ mohutné, veľké a bohaté, pekne štrukturované, hlboké a pritom veľmi jemné víno, zaslúži si postaviť na stôl (91 bodov)

Možno ešte pár postrehov k vínam, čo ich spájalo. Všetky mali veľmi elegantnú a niektoré veľmi hlbokú farbu. Spektrum aromatických látok vo vôni bolo veľmi široké od ovocia cez drevo, čokoládu, kávu, rozmanité korenie až ku grafitu. Rozhodne ste u každého z nich našli niekoľko (niekde bohato a veľmi veľa) z atraktívnych vôní popísaných u červených vín. U niektorých boli prekvapujúco príjemné kyseliny, ktoré by ste v južných vínach ešte pred pár rokmi darmo hľadali.

Chvályhodná je aj realizácia konceptu degustácie a jeho umiestnenie mino Bratislavu. Art Hotel Kaštiel v Tomášove bol na tento flight vín ako stvorený. Osobná účasť niektorých španielskych vinárov a 150 skutočných vinomilcov len podtrhlo komornú atmosféru celého podujatia.

GPE koncept ma zaujal tak, ako ma zaujímajú Autentisti, Terra Hungarica, VinNaturiDolomitici či Terroir tekov pretože všetkým ide o to čo mi je veľmi sympatické. Aby to najkvalitnejšie víno pochádzalo z hrozna ktoré má svoj pôvod. A ten môže zaručiť len ten kto sa oň stará a žije s ním 365 dní v roku. Nastavenie štandardu kvality u GPE je veľmi vysoké a môže byť inšpiráciou aj pre ostatné podobné aktivity. Prekvapenie sú ceny, ktoré sú v pomerne širokom rozpätí. Veľmi potešujúce je, že vôbec nejde o vína, ktoré začínajú pri 50€ +.

Myslím si, že Grandes Pagos de Espana môže byť odpoveď na pochybnosti o kompetencii akejkoľvek štátnej administratívy o zaraďovaní vín do kvalitatívnych kategórii. Ak budú pokračovať tak, ako to ukázali aj u nás na Slovensku, potom niet pochýb o tom, že ich cesta predstaviť to najlepšie zo španielskych viníc je správna.

štvrtok 26. septembra 2013

Premýšľate blogovať (o víne)? Len nie tak zhurta #vinomilci!

Upozornenie! Tento príspevok vás nenaučí blogovať (o víne), rovnako ako *štúdium žurnalistiky ľudí nenaučí písať, nato treba veľa čítať a veľa písať*. Pravdepodobne však vo Vás vyvolá zopár správnych otázok, na ktoré by ste si mali odpovedať skôr ako si sadnete za klávesnicu kompu.


Predo mnou je dlhý zástup bloggerov, ktorí popísali nekonečné množstvo stránok o tom ako a kde si založiť blog a tiež o tom aké je to cool, že to prináša pocit uspokojenia zo slobody hovoriť svoj názor a podeliť sa o osobné skúsenosti. Iná časť bloggerov sa venuje významu blogovania pre business, či spôsobu ako byť finančne nezávislý. Všade sa dočítate, že v prípade ak sa rozhodnete z nejakého dôvodu blogovať, čaká vás dlhá a strastiplná cesta, na konci ktorej sa niektorí z Vás môžu stať veľmi vplyvnými a rešpektovanými osobami.

Nech už sú vaše pohnútky k písaniu akékoľvek a blog bude jednoduchým zápisníkom vašich denných udalostí, alebo sa stane miestom potreby odovzdať iným vaše vedomosti a skúsenosti, nezabúdajte, že pôjdete so svojou kožou na trh. A tá koža sa nemusí každému páčiť a niektorým možno nebude voňať. Tak ako vás všetci v jednu chvíľu pochvália za peknú fotografiu západu slnka, o chvíľu vás budú preklínať za dobré hodnotenie reštaurácie, v ktorej ste sa práve najedli. Zvyknite si. To k tomu jednoducho patrí. Po čase aj tak zistíte že sú to malichernosti ktorými sa vôbec nemusíte zaoberať. Naviac radosť z dobrej fotografie alebo dobrého jedla ste mali práve vy a nie vaše publikum.

Ak máte chuť, alebo talent a predsa len začnete s blogovaním, mám tu zopár vecí, čo by ste mohli urobiť aby ste vynikli. Určite to nie je kompletný zoznam, ale ak by som dostal otázku *čo by som poradil začínajúcemu vínnemu blogerovi* moja odpoveď by bola asi takáto:

  1. spýtajte sa sami seba, či máte čo povedať
  2. ak máte čo povedať, existuje nejaký dôvod prečo by vás mal niekto brať vážne
  3. nájdite si tému o ktorej ešte nikto nepíše, alebo nájdite originálny spôsob ako tému spracujete a podáte svojmu publiku 
  4. ak blogujete o víne pretože máte rád víno, rozhodne napíšte úprimné vyznanie o vašej vášni k vínu
  5. dajte vášmu publiku vedieť aká je vaša životná filozofia, aké máte zámery, túžby, sny a skúsenosti
  6. buďte profesionálny, konzistentný, transparentný a originálny
  7. veľmi dôsledne si budujte vlastný vinársky slovník 
  8. píšte jednoducho a pútavo, pritom nezabúdajte, že neznalosť pravopisu je ako špina za nechtami  
  9. urobte si plán, nielen o čom budete písať ale aj ako často budete publikovať
  10. píšte pravidelne a je jedno či raz za mesiac alebo dvakrát za týžden, ale ak sa rozhodnete robte to
  11. nezabudnite sa vzdelávať, veľa čítajte, cestujte a využite každú príležitosť na ochutnanie vína
  12. nájdite komunitu s rovnakými záujmami ako máte vy a diskutujte s nimi o písaní a o vašich skúsenostiach, 
  13. pýtajte sa iných, vrátane vašich čitateľov, na názor na témy o ktorých píšete
  14. verte si a nehanbite sa poslať prvé blogposty, skôr ako ich budete publikovať, skúsenejším a požiadajte ich o recenziu
  15. sledujte ostatných blogerov, ktori ako vy píšu o víne 

Ak sa vám to máli, tak si ešte prečítajte *Ako byť v hocičom lepší ako väčšina ľudí* a celkom určite sa dostanete do zoznamu TOP 10 slovenských blogov o víne. 

Poteší ma, ak mi do komentárov napíšete, čo ešte by ste sa chceli k téme dozvedieť aby som to mohol zaradiť do budúcich blogpostov. Ak chcete vlastný blog a neviete si rady, nechajte mi prosím odkaz v knihe hostí. 

piatok 30. augusta 2013

Oslavoval som #CabernetDay

Rok má 365 dní a každý z nich je zasvätený jednému alebo dvom menám. Priznám sa, že vôbec netuším kedy ani kde vznikla táto veľmi milá tradícia. Rovnako ako sa v priebehu roku teším na mená mojich blízkych a priateľov v kalendári, takú istú radosť mi vie urobiť deň, ktorý patrí niektorej z odrôd hrozna. Ak by sme si chceli všetky aspoň na chvíľku pripomenúť, tak by sme každý deň museli otvoriť niekoľko rôznych fliaš zo zoznamu v ktorom je viac ako 4000 odrôd. Z neho asi 1/3 sú komerčne známe a dostupné vína. Ale kalendár dní v ktorých sa oslavujú som doposiaľ nenašiel. Predpokladám, že jedného dňa sa úlohy zostaviť taký kalendár ujme Wine Folly ak ju náhodou niekto nepredbehne.
Koniec augusta a v tomto roku jeho 29. deň v kalendári patrí odrode Cabernet Sauvignon vo všetkých jeho podobách (blanc de noir, rosé aj červené, v čistej odrodovej podobe alebo v kupážach s ďaľšími odrodami). #CabernetDay sa podarilo vymyslieť v roku 2010 chlapíkovi menom Rick Bakas. Tento virtuálny event ako podujatie bol rozhodne netradičný spôsob ako dostať ľuďom víno pod kožu. Ani nemusím zdôrazňovať, že sa to podarilo a oslava najznámejšej modrej odrody hrozna sa konala na všetkých socialnych sieťach a prostredníctvom internetu obletela celý svet.  Do dnešného dňa už viac ako 10 000 ľudí štebotalo o Cabernete, vinároch a o vinárstvach aby sa podelili so svojou radosťou a skúsenosťou.

No povedzte nie je to skvelá vec vojsť bez pozvania do jedného veľkého klubu, prisunúť si stoličku a zapojiť sa do debaty, na ktorej môžete spoznať nových ľudí, neznáme vinárstva, vinárov a objaviť ďaľšie vína? Neviem koľko z nich bolo zo slovenska, ale predpokladám, že by sme ich spočítali na prstoch obidvoch rúk. Či to je málo alebo veľa na tom vôbec nezáleží. Za dôležité považujem, že sa určite našiel aspoň jeden vinár ktorý ziskal ďalšieho zákazníka a že všetci získali relevantné tipy na vína, ktoré si môžu zapísať do zoznamu *musím ochutnať*.

Tu je niekoľko mojich tipov na Cabernety, ktorými som sa v priebehu leta prehrýzal. K niekoľkým som sa po čase vrátil, pretože mi z nejakého dôvodu nedali spávať:
  1. Cabernet Sauvignon 2009 | Víno Levice ~ som hodnotil pred viac ako rokom a pár dní po jeho zverejnení som mal výčitky svedomia, že som mu nepriznal zlatú medailu, nikdy ho nepite sami, skôr ako ho otvoríte, nechajte ho tej v miestnosti kde ho budete popíjať 24 hodín, pripravené pre vašu radosť bude 4 hodiny po otvorení  ~  91 bodov 
  2. Cabernet Sauvignon 2010 | Žitavské vinice ~ mal som ho na jazyku len pár dní po jeho nafľašovaní, aj jeho o rok starší brat mi na chviľku vzal slová z úst a všetko dobré čo som chcel o ňom povedať sa mi zdalo málo, otvorené po roku nestratilo na atraktivite a navyše získalo hodvábnu jemnosť a narástlo do krásy, pokojne si ho vychutnajte k jedlu ~ 93 bodov
  3. Cabernet Sauvignon 2008 | Vinidi  ~ pravdepodobne jeden z najdlhšie zrejúcich cabernetov, ktoré sú momentálne dostupné na slovensku, skôr ako sa dostal do fľaše ušlo sa mu odpočivať dlhých 24 mesiacov na dreve, netreba mat z neho strach, nie je to žiadna *obluda* ale pekne kultivovaný, elegantný, hlboký, dlhý a dobre štrukturovaný CAB ~ 91 bodov 
  4. Cabernet Sauvignon 2011 | Víno Rariga ~ teraz mi všetci pripomeniete nezabudnuteľný CAB ´09, áno viem, už nie je, no a tento sa mi páčil rovnako ako ten predchádzajúci, nie žeby som medzi nimi nenašiel žiadne rozdiely, ale to čo ich spája je oddaná trpezlivosť k hroznu z ktorého vzniklo víno ktoré ma dokáže baviť každý deň  ~ 86 bodov
  5. Cabernet Sauvignon 2010 | Chateau Béla ~ verím, že s ročníkom ´10 už nemá nikto problém, v tomto flighte je to v poradí druhé víno ktoré dokazuje, že nepatril k najhorším, boli aj horšie (však 1996!), ak mám možnosť, tak sa u vinára vždy pýtam či z neho ešte niečo nie je v pivnici a ak je nenechám si ujsť príležitosť ochutnať a kúpiť, ako tento CAB ~ 87 bodov 
  6. Cabernet Sauvignon 2009 | Víno Kanich ~ pre mňa vinársky objav roku 2011, aj keď to bolo prostredníctvom Pinotu a St. Laurentu, CAB sa ku mne dostal ako zabudnutá fľaška medzi vínami 2011, tej ´11 nie je čo vytknúť, skvele zvládnuté, fajn, podobných vín z toho ročníku je veľa, ale ´09 je iná káva odležané, bohaté s rafinovanou eleganciou ~ 88 bodov
  7. Cabernet Sauvignon 2011 | Fedor Malík a syn. ~ po 18 mesiacoch v dreve je pekne šťavnaté, hlboké a bohaté, so štipkou hodvábneho dreva, pokojne si ho doprajte v samote vášho intímneho priestoru, alebo ho otvorte s najbližšími keď si chcete niečo výnimočné povedať, a vaši priatelia vám tiež nikdy nezabudnú, keď sa s ním podelíte ~ 89 bodov
  8. Cabernet Sauvingon 2009 | Baburka Matej Blaško ~ pred rokom skočil obidvomi nohami do Národného Salónu vín, myslím tým jeden aj druhý CAB, oba boli v dreve 28 mesiacov, čo je na slovenské pomery skôr šokujúce ako nepredstaviteľné, ale dá sa to, osobne dávam prednosť šťavnatejšej L-30, ale ak sa rozhodnete pre L-35 čakajte hodváb na jazzyku ~ 92 bodov  
  9. Cabernet Sauvignon 2005 | JM Vinárstvo Doľany ~ spoločné dielo dvoch vinárov sa dostalo na trh v septembri 2008 po 16 mesiacoch v dreve a 6 mesiacov po nafľašovaní, stále hodvábne a svieže ako rozkvitnutá lúka, bohato štrukturované a príjemne teplé, otvorte 4 hodiny pred tým ako ho budete podávať k jedlu ~ 88 bodov 
  10. Cabernet Sauvignon 2011 Rose | Chateau Béla ~ za kultovky sa v Belej považujú Rieslingy, so zvyškovým cukrom, takže ak natrafím na niekoho z vás, že držíte v rukách CAB, Alibernet či Pinot noir, nečudujte sa mi že budem prekvapený. Viete že rosé z Belej je stálym hosťom na Festivale ružových vín v Nitre a vždy sa vypije medzi prvými? ~ 87 bodov 
Všimli ste si na socialnych médiach podobné aktivity ako #CabernetDay? Zapájate sa do nich, alebo ich len zdiaľky sledujete? Aké víno ste mali včera večer otvorené Vy? 

streda 15. mája 2013

Jednoducho #Wine Camp

Keď pred niekoľkými rokmi vznikla v Španielsku iniciatíva, ktorá viedla k založeniu konferencie bloggerov, nikto z nás netušil, že práve vzniklo niečo čo odštartuje revolúciu v komunikácii o víne. Z jednoduchých denníkov, poznámkových blokov či fotoalbumov blogerov a publicistov o víne sa stal silný nástroj, ktorý im dáva možnosť výrazne vplývať na komunity čitateľov - laikov aj vínomilcov. Rozvojom internetu, nových technológii a príchodom sociálnych médii naberá čoraz väčšiu silu a význam a online svet sa stal rovnako dôležitou súčasťou nášho života, akým bolo pre nás v nedávnej minulosti chodenie za informáciami do kamenných knižníc a novinových stánkov. 

Potreba hovoriť o víne je u profesionálov, ktorí s ním pracujú veľmi silná, pretože víno so sebou nesie množstvo príbehov o ktoré sa títo ľudia chcú podeliť s ostatnými. Preto tak nejako postupne a prirodzene dozrel čas na slovenský #Wine Camp. Jeho cieľom je podpora a rozvoj nových, inovačných prístupov, ktoré by mohli prispieť k rastu komunikácie v sektore vína. 

Prvé vydanie #Wine Campu sa bude konať v sobotu 1. Júna 2013 v Bratislave (Sheraton Hotel, Pribinova 12, Bratislava) od 8:30 hod. do 11:30 hod.

Spolu s priateľmi sme vytvorili fórum pre profesionálov, ktorí pracujú s vínom, pre blogerov, pre kúzelníkov zo sveta sociálnych médii a obchodníkov, ktoré bude podporovať inovácie v komunikácii, netradičné myslenie a využívanie nových technológii vo svete vína. Osobitnú pozornosť chceme venovať štúdiu správania sa spotrebiteľa a hľadať riešenia aby sme vyhoveli jeho potrebám a túžbam.

Toto neformálne fórum, na ktorom sa odborníci vo svojom odbore delia o svoje skúsenosti má vyvolať produktívne diskusie ako urobiť svet vína krajší, zábavnejší a laikovi prístupnejší a zábavnejší. Zakladatelia tohto formátu sa inšpirovali existujúcimi udalosťami vo svete vína, akými sú Európska konferencia blogerov o víne a Wine Business Innovation Summit.

Fórum je otvorené pre všetkých účastníkov na diskusiu, ktorá bude nasledovať po každej z troch prednášok ktoré tvoria hlavný program tohto formátu. Každý kto bude chcieť prispieť dostane 10 minútovú šancu podeliť sa o svoje myšlienky a skúsenosti. My sa postaráme o meranie času a moderátora, ktorý bude viesť záznamy o tom čo sa deje na diskusnej scéne. 

Okrem troch hlavných tém v dopoludňajších hodinách, program pre účastníkov zahŕňa rozhovory pri káve a tiež veľké množstvo vína, pretože naň nadväzuje Salón ružových vín.  Takže #Wine Camp vytvára kreatívne prostredie, podporuje výmenu poznatkov, budovanie vzťahov a vytvára vhodné podmienky na začatie nových projektov.

Kto by sa mal zúčastniť?

Predsa každý, kto má profesionálny záujem - alebo len úprimný záujem a samozrejme vášeň pre víno. Chceme hovoriť o podnikaní s vínom a naozaj chceme ukázať, že existujú spôsoby ako môže  vinársky podnik rásť. Riešenie je jednoduché, potrebujeme viac ľudí, ktorí budú piť viac vína a my chceme nájsť odpoveď na otázku ako tomu môžeme pomôcť. Ako môžeme viesť spotrebiteľa k dobrému vínu a čo robiť aby sa s vínom cítil dobre? Dávame mu tie správne informácie? Chápeme ich potreby? To sú len niektoré z tém, ktoré nás mnohých trápia ale aj nás všetkých zaujímajú.

Takže ak ste výrobca vína, obchodník, sommelier, novinár, blogger, podnikateľ, web developer, špecialista na komunikáciu, zástupca vinárskej oblasti alebo čohokoľvek iného čo súvisí s vínom, #Wine Camp je miesto kde musíte byť.

O čom budeme diskutovať? Už čoskoro sa dozviete aj témy aj mená prednášajúcich, ale hovoriť môžeme o čom len budeme chcieť, veď máme na to celý deň. Sledujte môj profil na facebooku alebo moje twitter konto a v nasledujúcich dňoch tam nájdete kopec ďaľších informácii. 

Pretože všetko má nejakú cenu a Vy si dokážete predstaviť, že organizácia takéhoto podujatia zaberie nielen hodne času, určite chápete, že cena 39€ (zahŕňa vstup na prednášky, drobné občerstvenie – káva, čaj, minerálna voda, sendvič a voľnú degustáciu na Salóne ružových vín) je ocenením veľkého úsilia a dobrovoľného nasadenia všetkých, ktorí podujatie organizujú. 

(Najväčšiu radosť by ste mi urobili v prípade, že potvrdíte svoju účasť a účastnícky poplatok uhradíte vo forme dvoch kartónov ružového vína)

Prosím o R.S.V.P. do 28. mája 2013 emailom na adresu p.handzus@gmail.com, alebo telefonicky na číslo 0905112952. 

streda 10. apríla 2013

#WinesOfSlovakia na českej blogovej scéne #vinomilci

Pokiaľ sledujete socialne média ku ktorým patrí aj blogová scéna, po čase musíte nadobudnúť pocit, že život za riekou Moravou je bohatší a vínomilci sú tam oveľa aktívnejší. Nech vás vôbec neprekvapuje, že ľudia čo víno chutnajú a o víne píšu sú veľmi otvorení, sú zvedaví, veľa cestujú, občas sa stretávajú a často si medzi sebou vymieňajú vzorky vína. Aj napriek tomu si občas niektorí z nich povzdychne, že na rozdiel od Rakúska ktoré je rovnako blízko, Slovensko je pre nich ešte stále na míle vzdialenou vinárskou destináciou.

Pravdepodobne najaktívnejším blog v Českej republike bude Jižní svah, ktorého celkom pravidelne dokážu zaujať vína malokarpatské, nitrianske ale aj južnoslovenské.

Pred nedávnom sme si vymieňali informácie o Veltlínskom zelenom z ročníku 2009 z pivnice JM Vinárstvo Doľany. Toto víno je krátky odskok od ich tradične reduktívnych vín a predstavuje návrat ku tvrdej klasike. Pretože tento štýl vína je v našich končinách vcelku neznámy pojem (ak neberiem do úvahy vína zo Strekova 1075 a teraz aj z pivnice Tibora Melečkiho, či zo Slobodného vinárstva), zdá sa mi že víno zostalo na slovenskej scéne nepovšimnuté. Osobne ho považujem za light verziu "klasiky", ktorá otestovala pripravenosť vínomilcov na iné vône a chute a na prvýkrát ich aj tak celkom vystrašila. Hoci to nie je víno, ktoré by sa chcelo zaradiť k tkz. naturálnym alebo orange vínam, ale vysoký vek viniča, redukovaná úroda, zelený zber, dlhá a pomalá macerácia s fermentáciou na šupách pri nízkej teplote, dlhé ležanie na kaloch po fermentácii a opatrné sírenie ho tam chtiac nechtiac posunuli.


V Doľanoch sa posťažovali, že testy so zákazníkmi nedopadli dobre a rovnako pozitívne nebolo ani hodnotenie na dvoch súťažiach vín. Celkom nadšene sme sŕkali, pretože víno je technologicky veľmi dobre zvládnuté, dokáže príjemne potešiť a po otvorení vás rozhodne bude baviť po celý večer. Tak ako všetky vína aj toto potrebuje svojho zákazníka, mysľou otvoreného, kultivovaného a vzdelaného vinomilca, ktorý bude tomuto štýlu vína rozumieť.

Spomenul som Slobodné vinárstvo, ktoré sa uviedlo na českej menšinovej scéne ~ na Prvej prehliadke orange a žltých vín v Prahe ~ so svojim Orange Pinotom  ktorý ma pred časom dostal v Galérii vín v Nitre.

Tradičným hosťom nielen baru ale aj blogu Veltlin sú prírode verné vína zo Strekova, ktoré tam majú práve tento týžden svoje dni.

Veľmi oceňujem aktivitu, ktorú iniciovali koncom minulého roku Pod korkom a ktorá pravidelne prináša českým vínomilcom reporty zo Slovenska.

Už viac ako 10 rokov je blogom zasvätená stránka O víne, na ktorej občas zasvieti nejaký post o slovenských vinároch a vínach.

Nerád by som zabudol na blog Vinograf  na ktorom sa občas objavujú nielen recenzie, ale za zmienku stoja ich kvalifikované posty na stránkach ksichtoknihy.

Škoda že prestal písať Vinný pavouk, pretože jeho štýl bol celkom zrozumiteľný a čitateľný, ale na to sme si už zvykli, že veľká väčšina blogerov po čase svoje hobby odloží ako dieťa, ktorému sa práve zunovala hračka.

Hoci by som mohol urobiť dlhý zoznam blogov na českej scéne, máloktorý z nich sa venuje slovenskému vínu pravidelne. To po čom túžia vínomilci sú informácie a reálny dotyk s vínom. Informácie by nemal byť až taký problém, stačí o našich vinohradoch a vínach trochu viac písať a čitatelia si ich prostredníctvom blogov, tweetov, alebo statusov nájdu aj sami.

Iná kapitola je dotyk s vínom. Prekvapujúco zarážajúce je že si #WinesOfSlovakia za posledné roky nevybudovalo tradíciu pravidelných prehliadok, degustácii a workshopov na ktorých by sa chcelo ukázať v plnej svojej nádhere. Zámienku aj dôvody by si na to rozhodne našlo. Okrem toho neexistuje rečová bariéra. Verím tomu, že vy všetci ste presvedčení o tom, že máme čo ukázať.




utorok 9. apríla 2013

Foursquare MeetUp Day

Rozhodne patrím ku generácii, ktorá objavila chuť sociálnych médii, naučila sa ich použivať a občas s nimi trávi hodne času. Social Media sú nielen o tom ako zostať čo najbližšie s blízkymi a priateľmi, ale aj o spoločnom zdieľaní obsahu od ktorého je veľmi blízko ku komunitám, ktoré spájajú ľudí so záujmom o rovnaké veci. Všetci sa radi delíme o zážitky, fotografie a články na Facebooku, alebo šteboceme o politike, zaujímavých miestach, dobrom víne, jedle alebo káve na Twittri. Niektorí píšeme blogy a ďalší po sebe zanechávajú svoje stopy na Foursquare.


Občas niekoho napadne, že by bolo fajn aby sa ľudia (mnohých by sme za normálnych okolností vo svojom živote nestretli) dali do kopy a našli si čas a miesto na spoločné stretnutie. Viac o histórii jedného takého dňa, ktorý bude už o týždeň napísal @kollar_matus v článku Stretni svojho foursquaristu

Celosvetový #4sqDay 2013 je opakovane 16.4. a už po štvrtýkrát sa do neho zapájajú rôzne miesta (alebo venue) na ktorých organizátori (zvyčajne dobrovoľníci) organizujú stretnutia užívateľov Foursquare. Na každom takomto mieste bývajú pre účastníkov stretnutia pripravené špeciálne aktivity od výmyslu sveta (kreativita! kreativita a ešte raz kreativita býva úžasná) od workshopov, prednášok, koncertov až po ochutnávky jedál a nápojov. Je skvelé, že Foursquare uznal tento deň za medzinárodný sviatok svojich používateľov a akcie oficiálne podporuje. Máme tak ďalší dôvod na to, aby sme sa mohli stretnúť s celkom neznámymi ľuďmi a hovoriť s nimi o svojej práci, záujmoch, alebo sa len tak zabaviť. 

Ak ešte nepoužívate Foursquare môžete si ho stiahnuť, je bezplatný a veľa miesta vám nezaberie. Určite vám pomôže nájsť zaujímavé miesta, alebo si môžete prečítať komentáre/hodnotenia reštaurácii a barov, alebo vás upozorní že vo vašej blízkosti niekto niečo organizuje alebo ponúka. 

Kde môžete tento rok stretnúť #4sqristov? 
Čo k tomu budete potrebovať? 
  • dobrú náladu
  • telefón s aplikáciou Foursquare aby ste sa mohli check -núť
  • svojich priateľov, ktorým nezabudnite pripomenúť dátum stretnutia
Upozornenie! 
  • na mieste stretnutia sa nezabudnite check - núť
  • ak budete o tom chcieť štebotať na sociálnych sieťach používajte hashtag #4sqDay s menovkou mesta #Nitra #Bratislava a menovkou miesta #SheratonBA #ZahirNR #MedusaBA
Pretože #4sqDay v Nitre bude v znamení bublín, vymyslel som si anketu s rovnakou tematikou. Okrem toho viete prečo je 1933 najvhodnejším sektom, ktorým môžete osláviť tento Social Media Day? Veľa šťastia a príjemnú zábavu #4squaristi :). 

pondelok 18. marca 2013

Hŕŕŕŕŕŕ na ně ...

Ešte sme nestačili poriadne zatvoriť dvere za rokom 2012 a prvé tri mesiace nasledujúceho roku v poradí máme za sebou. Teda takmer za sebou. Prísľub dobrých vín ročníka 2012 potvrdili mladé Svätokatarínske vína a prvé ochutnávky vo Svätom Jure a v Pezinku.


Opäť sa roztrhlo vrece so súťažami a v každej dedine za ktorou je vysadený vinohrad a má na námestí kultúrny dom bude prehliadka vín, pretože veľa vinárov chce byť medzi najlepšími a najúspešnejšími. V neposlednom rade však chce využiť príležitosť aby sa o jeho víne hovorilo. Ten kto vie, že toto privilégium nepatrí len víťazom, využije každú možnosť aby ho dostal do úst vinomilcov.


Lokálne súťaže a regionálne prehliadky vín majú na Slovensku silnú tradíciu, ale dostať pod jednu strechu širšie spektrum vinárov a postaviť ich vedľa seba, to je iná káva. Tak ako mám úprimnú radosť z degustácii, festivalov vín a vínnych ciest, tak držím palce každému čo sa odhodlá dať do kopy akúkoľvek skupinu vinárov a predstaviť ich ostatným. Nechajme sa prekvapiť či načasovanie prvej celoslovenskej vinárskej výstavy je správne, pretože krátko pred tým jej predchádza Festival slovenských vín v Bratislave a následne po nej sa otvoria dvere do malokarpatských pivníc. Ale ako vravia ostrieľaní vinomilci
"príležitostí na chutnanie dobrého vína nikdy nie je dosť "
Prvú zmienku o podujatí v Inchebe nájdete na stránkach združenia Vino zo slovenska a na ostatné podrobnosti o výstave si budeme musieť ešte počkať.

Aby ste ani dnes nezostali *na sucho* mám jednu (vlastne dve) drobnosti, ktoré mi pred pár týždňami urobili veľkú radosť. Hoci je o mne známe, že nepatrím k veľkým nadšencom odrodových vín so zvyškovým cukrom, za samostatnú kategóriu, ktorá sa vymyká z tohoto rámca a ktorá stojí vždy za nejakú zmienku, považujem prírodne sladké vína. Moja posledná návšteva v Žitavských viniciach priniesla niekoľko príjemných zistení a celú kopu skvelých vín, ktoré sú dôkazom toho, že tandem Strelinger & Teplan sa v žiadnom pelotóne nestratí.

Alibernet 2009 a Veltlínske zelené 2011 (označené číslom 46*) sú dva skvosty, ktoré rozhodne nepatria v portfóliu vinárstva k bežným. Preto ich pravdepodobne nenájdete vo verejnej ponuke. Pripravte sa na to, že za nimi musíte vycestovať. Ak si nájdete dostatok času a ak budete mať to šťastie, že preukážete dostatočnú dávku úprimného záujmu nielen o zákusky tak Vám ich naservírujú s nadšením, ktoré bude sprevádzať dlhý rozhovor o príprave týchto dvoch vín.

Aj napriek tomu že sú to dve odrody a dva odlišné štýly vína, obidve spája niekoľko rovnakých atribútov. Najskôr vám vyrazia dych, potom vám zoberú z úst všetky slová, vtlačia vám do tvare výraz radosti prekvapeného dieťaťa, ktoré práve našlo obľúbenú hračku a ako bonus vás ešte zaplavia dávkou adrenalínu, rovnako ako bežca čo práve dobehol do cieľa a zistil že bol prvý. Tak hŕŕŕŕ na ne vinomilci.