štvrtok 30. júna 2011

Giro d´Slovakia Wine Tour ~ Nitrianska spojka

Cesta do Nitry bude veľmi zaujímavá. Jednak preto, že do tých končín cestujeme málo, ale aj pretože je to nádherný kraj. Dôvod sám o sebe je ochutnávanie vín v Šamoríne, Zelenči, v Seredi, Šintave, Bojničkách a Hlohovci. Ak vám ešte zostanú sily tak môžete zakončiť deň vo Vinidi v Bábe. Dobre sa to číta, ale ak ste sa dostali cez malokarpatské útrapy v pivniciach, tak toto zdoláte ako vylodenie v  Normandii v 44.


Zväčšiť mapu

Trasa:   ~ Bratislava Vajnory ~ Šamorín ~ Senec ~ Cífer ~ Zeleneč ~ Sereď  ~ Bojničky ~ Hlohovec ~ Báb  
Dĺžka trasy = 130 km


Náročnosť:  nehodnotené

Odporúčania: 
  • Šamorín ~ vinárstvo Šambaza ~ ochutnávka vína
  • Zeleneč ~ vinárstvo Blaho ~ prehliadka vinohradov a ochutnávka vína
  • Sereď ~ Hubert J.E.
  • Bojničky ~ prehliadka vinohradov a pivníc spoločnosti Réva
  • Hlohovec ~ pivnica Záleský ~ ochutnávka vína
  • Báb ~ Vinidi ~ prehliadka vinohradov a pivnice
                                                                                             .... to be continued 

    streda 29. júna 2011

    Giro d´Slovakia Wine Tour ~ Karpatský oblúk

    Karpatský oblúk je pekná pecka. Začíname v Bratislave na Devíne a berieme útokom Záhorácku nížinu s výhľadom na západnú časť Malých Karpatov. Prvá zastávka je Skalica. Je veľmi pravdepodobné, že málokto má preskúmanú Vínnu cestu Záhorie a preto odporúčam, aby ste sa Skalici a jej okoliu venovali viac ako jeden deň. Možno vás zdrží aj potreba dlhšieho oddychu spojená s relaxom na golfovom ihrisku. Potom môžete pokračovať ďalej.


    Zväčšiť mapu

    Trasa:  Devín ~ Malacky ~ Moravský Svätý Ján ~ Kopčany ~ Skalica ~ Čachtice ~  Krakovany ~  Trnava Dĺžka trasy:  205 km

    Hodnotenie a náročnosť:  nehodnotené

    Odporúčania: 
                                                                                            ..... to be continued

    utorok 28. júna 2011

    WineFuture 2011 ~ Slovakia

    Týždeň sa začal samými špatnými správami. Najskôr sme sa dozvedeli, že podiel slovenských vín v obchodných reťazcoch opäť klesol a v mesiaci apríl predstavoval 46% (Zdroj: GfK Slovakia, apríl 2011). Ak by Vás zaujímali čísla, tak som vybral tie najdôležitejšie dáta:

    podľa krajov:
    • v bratislavskom kraji vám predajne ponúknu len 40% vín domácej produkcie & najviac vína zo slovenska 55% nájdete v banskobystrickom kraji
    podľa reťazcov: 
    • extrémom je COOP so 70% slovenských vín a Lidl s 21% vín ktoré majú na etikete EAN z kodom ktorý začína číslami 858 (TESCO udržuje zásoby SK vína na úrovni 53% , Billa 46% a METRO 47%)
    podľa typov predajne:
    • najmenej slovenského vína nájdete v diskontoch 36% a najviac na ploche malých predajní 69% (hypermarkety ponúkajú 45% a supermarkety 53% vín domácich producentov) 

      Zároveň TASR uverejnila správu z Agrárnych trhových informácii SR, že ceny vina v roku 2011 mierne vzrastú a že sme v roku 2010 doviezli  na Slovensko 53.281.800 litrov vína. Dovoz fľašového vína predstavoval 38.000.000 litrov čím sa priblížil k samotnej slovenskej produkcii. Zostatok bolo voľne balené (tkz. cisternové víno). Ak máme veriť štatistike, že priemerne vypijeme 12 litrov vina na hlavu, tak sa dovoz podľa tejto informácie podieľa 80% (čo je takmer 10 litrov!!) na slovenskej spotrebe vína!! čo by bola samozrejme velikánska katastrofa. Samozrejme nie som tu od toho aby som šíril poplašné správy ani paniku, ale ďaleko od pravdy nebudem. Aj keď niektorí optimisti medzi vinármi si myslia, že číslo 60% ešte nie je dôvod na paniku. 

      Viacerých nás zarazil údaj o exporte. Viete si predstaviť vyviesť 10 miliónov litrov vína? Ja áno. Lebo to sú hodne veľké fofry. Ak vezmem do úvahy fakt, že slovenská produkcia je niekde na úrovni niečo málo cez 40 miliónov litrov, potom mi nie je dosť jasné, že prečo by sme sa v minulom roku zbavovali 25% domácej produkcie, keď všetci čakali špatný rok.


      Alebo je to všetko trochu inak a opäť zarábali obchodníci na reexporte z iných krajín a víno v cisternách skončilo prevažne v CZ, aby ho okamžite naplnili do fliaš a rýchlo vyviezli k nám na Slovensko!! Čudujete sa? Ja vôbec nie. Podiel českého vína na našom trhu sa za posledných 5 rokov zdvojnásobil a z roku na rok sa zvyšuje. Za rok 2010 predstavoval import z CZ 13,5% čo je číslo ktoré predstavuje 7.193.043 litrov. To ale znamená, že každá deviata fľaša ktorú vypijeme pochádza z CZ!


      Do boja proti vinárom opäť verejne vystúpila Asociácia platiteľov spotrebnej dane z liehu a liehovín a nechali sa počuť, že všemožne podporia Ministerstvo financii v jeho úsilí o zavedenie dane na tiché vína a o spravodlivé platenie daní za alkoholické nápoje. Vždy mám husiu kožu, keď sa niekto oháňa spravodlivosťou v ktorej ide hlavne o to aby susedovi zdochli obidve kozy.


      Aby som dnes nebol iba za špatného, tak dobrou správou po všetkých tých špatných je informácia, že odborná komisia vybrala 100 vín z 348 vzoriek, ktoré majú právo usadiť sa v Národnom Salóne vín 2011. Zoznam vybraných vín a tlačovú správu so štatistickými informáciami publikovala stránka Salónu len niekoľko hodín po tom ako sa skončilo hodnotenie, čo oproti minulým ročníkom pôsobí profesionálnejšie a dôveryhodnejšie. Ale aby som ich zase veľmi nechválil tak v tlačovej správe chýba dátum oficiálneho otvorenia Salónu vín 2011. Ak by sa vám náhodou nechcelo čítať tak tu je zopár čísel:
      • celkový počet vzoriek na nominačných výstavách ~  5758
      • počet vzoriek, ktoré získali nad 84 bodov ~ 1703
      • počet kvalifikovaných vzoriek do Salónu ~ 348
      • počet súťažiacich vinárov ~ 61
      • podiel prihlásených vín ročníka 2010 ~ 52% 
      Už krátko popoludní ma zaujala prvá neoficiálna správa o tom, že najväčší podiel vín (22) v Salóne 2011 budú držať vinárstva, ktoré patria Šebovcom. Samozrejme jednému z Modry a tomu druhému zo Šenkvíc.
      Do Salónu sa prebojovalo 33 vinárov čo je o  4 menej ako v ročníku 2010. Niektorým (13 vinárov) sa nepodarilo obhájiť vlaňajšiu nomináciu a v tomto roku sa s nimi nestretnete (Agrovinol, Dušan Durdovanský, K&L Real Krakovany, Ing. Veronika Jurčovičová, Jozef Navara, Florián Holka, Jozef Kmeťo, Peter Ratuzky, Vinárstvo Dubovský Grančič, Vinidi, Villa Vino Rača, Vinárstvo Rosenthal, Žitavské vinice). Nováčikmi je 9 vinárstiev v poradí ELESKO, Chateau Modra, Vinárstvo Igor Blaho, Ing. Marián Bočko, Ing. Matej Blaško - Baburka, Limbašské vinohradnícke družstvo, Michal Sadloň, Sanvin, Vinkova.

      Zaujímavosťou je opätovná nominácia vína MERLOT 2004, zo spoločnosti JM Vinárstvo Doľany, ktoré patrilo v roku 2010 medzi najpredávanejšie vína Národného Salónu vín. Takže posledné voľné termíny si rezervujte na ochutnanie toho čo ste ešte zo Salónu 2010 nestihli pretože leto preletí a v už v septembri budeme mať na stole vína Salónu 2011. Ak už máte preliznuté prosím o nejaké tipy čo stojí za to ochutnať a čomu sa máme vyhnúť.

      sobota 25. júna 2011

      Cabernet Sauvignon 2008 Rose, neskorý zber, Chateau Topolčianky, Marcelová ~ vinica Starý vrch, Južné Slovensko


      Na Petra a Pavla sa treba dôkladne pripraviť. Budeme si hojiť popáleniny po jánskych vatrách a na tie sú vraj najlepšie obklady z vína. Ako sa však dobre poznám, toľko ich budeme ochutnávať až zistíme, že žiadne nie je vhodné na obklady. Ale na iné použitie to nebude mať nikto žiadne pripomienky. Pevne verím, že dnes odoláte nástrahám šamanov a bosoriek a vyhnete sa čarovným nápojom z mandragory, aby ste sa náhodou zajtra ráno nezobudili v cudzej posteli s obrúčkou na prste.
      Dnes som bol opäť na nákupoch a domov som si priviezol pár drobností na leto, pretože včera večer som s hrôzou zistil, že zásoby sa podozrivo stenšujú. Potešujúci bol objav Cabernetu Rose 2008, ktorým sme otvárali prvý ročník Festivalu ružových vín. Inšpiroval ma k nákupu niekoľkých fliaš ružového 2010. Pomaly a postupne sa k ich hodnoteniu prepijem. Pevne verím, že dnes sa mi na stôl nedostane žiadne "psie jablko" a moje poznámky o víne niekde nezabudnem.


      Vzhľad a farba:  jasná, intenzívnejšia, ružovo-červená pripomínajúca zrelé plody šípovej ruže, ešte stále pôsobí veľmi mlado bez znakov starnutia, veľmi elegantne sa pohybuje v pohári a na stenách zanecháva jemnú kresbu
      Vôňa:  zaujímavá, ovocná a vcelku intenzívna, spomeniete si na vôňu čerstvo rozdrvených jahôd, ktoré sú posypané cukrom a prekvapia vás arómy červených malín a ríbezlí
      Chuť:  pomerne plná a bohatá, vplyvom zvyškového cukru aj okrúhla, kyseliny sú stále príjemné živé, dodávajú mu svieži prejav aj napriek tomu, že víno má za sebou niekoľko rokov, ovocný prejav je zreteľný tak ako vo vôni, dlhé na jazyku aj na podnebí a dochuť je bezproblémovo veľmi čistá a harmonická

      Hodnotenie:  86 bodov

      Odporúčanie:  výberom sme sa pred tromi rokmi nepomýlili, prekvapenie sa konalo dnes, víno je ešte v tak dobrej kondícii že sa dá plnohodnotne posudzovať bez toho, aby ste boli benevolentní k jeho veku, myslím že jeho potenciál odhadli aj mnohí ďalší na medzinárodnej úrovni (Challenge International du Vin ~ France 2009, International Wine & Spirit Competition ~ London 2009, Vinalies Internationales ~ Paris 2009) preto som sa dnes nebál nakúpiť do kolekcie k 2009 aj 2010. Ich hodnotenia vám prinesiem v nasledujúcich týždňoch.

      piatok 24. júna 2011

      Cabernet Sauvignon 2009, akostné víno, suché, Vladimír Valenta, Malé Karpaty

      Na poslednom stretnutí Wine Gangu sme toho ochutnali pomerne dosť. Občas sa čudujeme sami sebe, že za pár dní, ktoré uplynú od poslednej ochutnávky dokážeme dať do kopy opäť peknú paletu ďalších fliaš. Už pár týždňov chutnáme vína, ktoré by vám mohli urobiť radosť každý deň. Také, ktorého si vždy kúpite aspoň niekoľko fliaš do zásoby. Tomu sa hovorí víno ktoré šetrí čas a peniaze.


      Vzhľad  farba:  pre zákazníkov ktorý milujú hlbšie farby je to veľmi atraktívna rubínová s tmavočervenými odleskami, v pohári na pohľad mohutné a extraktívne víno
      Vôňa:  intenzívna s množstvom rastlinných a ovocných tónov, pozorujete ako sa uvoľňujú arómy mladých lístkov čiernej ríbezle, žihľavy a zelených tónov makovice, ktoré prechádzajú do zrelých tónov plodov čierneho bobuľového ovocia a kôstkovín (čierne ribezle a čerešňa), na záver zavonia rozdrvené čierne korenie a vanilkové tóny ktoré dotvoril kontakt s drevom
      Chuť:  príjemná, lahodná, ale po takej bohatej vôni by som čakal intenzívnejšiu a ohnivejšiu (aj keď víno má svojich 12,5% alkoholu), dobre uhladené nie príliš vysoké kyseliny ma príjemne bavili, ovocnosť a príchuť korenia je pomerne zreteľná, triesloviny a taníny sú celkom bohaté a zároveň hladké, chuť je stredne dlhá a dochuť krátka


      Hodnotenie:  84 bodov

      Odporúčanie:  niekoľko červených vín po sebe (z rôznych ročníkov) ma presvedčilo, že cesta do Vajnor k Valentovi nebude špatná investícia. Pokiaľ si chcete naskladať červené vína aby ste mali počas dlhých jesených a zimných večerov na čo siahnuť, tak tú cestu neodkladajte.

      štvrtok 23. júna 2011

      Giro d´Slovakia Wine Tour ~ Podunajská magistrála

      V Komárne je niekoľko miest ktoré stoja za to aby ste ich videli. Ešte donedávna absolútnu dominantu tvorila tkz. vodná veža. Zaujímavý je Dôstojnícky pavilón s rozľahlým parkom a celkom určite si choďte pozrieť pozostatky komárňanských hradieb.


      Deň by som začal kávou u Botta v Novej Stráži, alebo v Bottéke v Komárne a pokračoval by som cez Veľký Meder do Bratislavy. Osobne by ma veľmi zaujímalo či by sme sa vedeli dostať do Rozinových vinohradov na Matúškovu ulicu a večer by som si nenechal ujsť posedenie v niektorej z pivníc pod hradom Devín. Pripravte sa na vietor na hrádzi, ktorý vám bude strapatiť vašu uhladenú šticu.


      Zväčšiť mapu

      Trasa:  Komárno ~ Veľký Meder ~ Čuňovo ~ Bratislava ~ Devín
      Dĺžka trasy:  125 km

      Náročnosť:  ľahká prechádzka po rovine

      Odporúčania: 
      • Komárno ~ prehliadka mesta
      • Nová Stráž ~ pivnica Bott Frigyes
      • Veľký Meder ~ vinohradníctvo a vinárstvo Primavin
      • Gabčíkovo ~ vodné dielo
      • Čuňovo ~ Múzeum moderného umenia Danubiana a areál vodných športov
      • Bratislava ~ vinohrady a pivnica Matúškova 26
      • Bratislava - Devín ~ ochutnávka miestnych špecialít a regionálnych vín
                                                                                           ...... to be continued

      streda 22. júna 2011

      Giro d´Slovakia Wine Tour ~ Južná magistrála

      Do Mužle zo Štúrova kameňom dohodíš. Za chrbtom katedrála a pred vami utešené pahorky s vinicami. Bikom to nie je ďaleko, ale trasa je pomerne náročná, pretože vedie až do Bajču a potom na juh cez Hurbanovo do Komárna. Zároveň čakajte, že je to silná trasa na počet návštev a je veľmi pravdepodobné, že si ju budete musieť rozdeliť do dvoch dní. Nepredpokladám, že vás rýchlo pustia z pivníc v Chateau Béla, Strekove, Búči, Hurbanove ani vo Svätom Petri.


      Zväčšiť mapu

      Trasa:  Štúrovo ~ Belá ~ Mužla ~ Búcs ~ Strekov ~ Bajč ~ Hurbanovo ~ Svätý Peter ~ Komárno
      Dĺžka trasy:  97 km

      Náročnosť:  nehodnotené


      Odporúčanie
      • Štúrovo ~ kúpalisko Vadaš
      • Belá ~ Chateau Belá ~ prehliadka vinohradov, zámku a pivníc ~ ochutnávka vína
      • Mužla ~ prehliadka vinohradov
      • Búcs ~ Vinárstvo a vinohradníctvo VINTOP Karkó ~ ochutnávka vína
      • Strekov ~  prehliadka vinohradov a ochutnávka vín ~ Strekov 1075
      • Bajč ~ Vinárstvo Virex ~ ochutnávka vína
      • Hurbanovo ~ Hurbanovské pivnice ~ ochutnávka vína
      • Svätý Peter ~ prehliadka vinohradov a ochutnávka vína
      • Komárno ~ Bottéka ~ Vinárstvo Bott Frigyes a Danuvin
                                                                  ........    to be continued

      utorok 21. júna 2011

      Požitavská vínna cesta ~ Južný okruh

      Občas sa stačí trochu viac vŕtať vo virtualite a zistíte, že aktivita ktorej sa venujete nie je ojedinelá a stretnete rovnako zapálených ľudí ako ste vy. Aktivity s oživením turistických chodníkov a s tým spojené značenie cyklotrás na požitaví sú známe už od roku 2008, akurát sa akosi stratili v hluku automobilov. Je úžasné, že už niekto tú prácu urobil. Pretože nejaká doba odvtedy prešla, tak mi chýba náväznosť a ďaľšia komunikácia. Je pravdou, že je otvorená nová Turistická informačná kancelária Požitavia, ale aktivity tohoto tipu absentujú. Pevne verím, že po množstve práce pred otvorením kancelárie, dôjde rad aj na komunikáciu o možnostiach pre cyklistov. Bola by škoda nepokračovať v práci, ktorú už niekto začal. Uvidíme, počkáme si ale do vtedy vydržte trebárs so mnou. Ak vás niečím zaujmem, alebo vám budem nápomocný poteší to mňa aj vás.


      Zväčšiť mapu

      Trasa:   Vráble ~  Veľký Cetín ~ Vinodol ~ Úľany nad Žitavou ~ Dolný Ohaj ~ Dvory nad Žitavou ~ Branovo ~ Veľké Lovce ~ Radava ~ Podhájska ~ Trávnica ~ Maňa ~ Vráble

      Dĺžka trasy:  85 km
      Náročnosť:  aj pre začiatočníkov (mierne prevýšenie), prevažne rovinatý terén

      Odporúčania
      • Vráble ~ Vinárstvo Baburka - ochutnávka vína
      • Vráble ~ Vinárstvo Čajkovič - ochutnávka vína
      • Vráble ~ Národný Archív vín - ochutnávka vína
      • Vráble ~ Vinohrady Praedium - prechádzka vo viniciach
      • Horná Oháj ~ Mašekov Mlyn - rodinná farma
      • Vráble časť Dyčka ~ Majer - ovocný sad
      • Vinodol ~ Vinárstvo a vinohradníctvo Agrovinol - ochutnávka vína
      • Úľany nad Žitavou ~ Žitavské vinice - ochutnávka vína
      • Dolná Ohaj ~ Pivnica Dolný Ohaj - ochutnávka vína
      • Dvory nad Žitavou ~ VVD Dvory - ochutnávka vína 
      • Dvory nad Žitavou ~ Penzion Žitava - reštaurácia s miestnymi špecialitami
      • Veľké Lovce ~ Vinohradníctvo SVV Vinanza Veľké Lovce - vinohrady
      • Radava ~ Penzión Lagáň - regionálna kuchyňa
      • Podhájska ~ termálne kúpalisko a miestne špeciality
      • Vráble ~ Hotel Prédium - reštaurácia s miestnymi špecialitami
      • Vráble ~ SVV Vinanza - ochutnávka vína
                                                                                         ..... to be continued

      pondelok 20. júna 2011

      Svätovavrinecké 2008, suché, barrique, Terra Parna, Malé Karpaty

      Možno si poviete: "To sa niekomu žije keď má vlastnú limitovanú edíciu vína", ale ak sa na to pozriete aj z inej strany, tak čo sa týka limitovaných edícii, tak sa nám vlastne každému žije veľmi dobre. Kto z vás čo nakupuje víno pravidelne si už z pivnice od vinára neodniesol par kartónov vína, na ktoré dostal odporúčanie? Koľkí z vás ste si ho vybrali sami na niektorej z ochutnávok? Prečo ste si nikdy nemysleli, že to je práve tá vaša limitovaná edícia vína? Ak fľaše skončili u vás vo vinotéke a peniaze u vinára, tak to bol váš výber a teraz je to vaše víno.
      Okrem toho ste víno považovali za niečo výnimočné a celkom určite toho nebolo veľa. Ak sa radi delíte so svojou radosťou s ostatnými, tak možno polovica skončí u vašich priateľov alebo známych. No a to už stojí za malú námahu aby ste si kúpili pár samolepiek, niečo kreatívne na ne namaľovali, alebo zobrali do rúk nejaké písadlo a označili etiketu aj vaším menom.

      Pred pár dňami som mal na stole dvojičku k vínu,  ktoré som už popisoval na inom mieste. Obzvlášť potešujúce bolo zistenie, že je to odroda Svätovavrinecké, ktorou sa pred dvomi rokmi v Terra Parne veľmi dobre uviedli. Ešte dnes sa mi stane, že mi niektorí z mojich priateľov zavolá a pýta sa či ešte niekde nenájdeme nejakú zabudnutú fľašu z prvého realizovaného vavrinca. Áno našli v edícii "Vinum Archiepiscopi Tyrnaviensis". Priznám sa u mňa to bola posledná fľaša a pretože v nás všetkých nechala dobrý dojem zaslúži si zmienku na blogu aby po nej ostala aj nejaká stopa.


      Vzhľad a farba:  veľmi atraktívne a elegantné, radosť sa pozerať v pokoji, aj keď pohárom zatočíte,  intenzívna rubínovo-červená s fialovým meniskom na okraji hladiny, na pohľad sa zdá byť víno plné a extraktívne, podľa kresby na stene pohára, žiadny akvarel, ale nádherný olej
      Vóňa:  čistá a harmonická, nevtieravá a nie veľmi intenzívna, ale zato plná a bohatá, ovocie čerešňa čierne maliny a baza dominujú, arómy ovocia dopĺňajú nasladlé tóny práve uvareného slivkového lekváru so štipkou vanilky a teraz si to celé ešte predstavte, že to všetko leží na podstielke jemne voňavého práve ohobľovaného dubového dreva
      Chuť:  expresívna a hladká, ktorá vás pohladí, ohnivý alkohol sa vám snaží prebehnúť po jazyku ale schladia ho elegantné a kultivované kyseliny, taníny sú veľmi mierne čo dáva vínu jemnosť, chuťový prejav je v absolútnej rovnováhe s vôňou, jazyk sa poteší s ovocím aj dobre integrovaným drevom, mimochodom drevo je menej výrazné ako vo vôni,  popísané zložky tvoria veľmi zaujímavý kompaktný celok, ktorý sa na druhej strane pomerne rýchlo stratí, čím víno pôsobí kratšie

      Hodnotenie:  87 bodov

      Odporúčanie:  pri každej príležitosti som mojim priateľom a klientom opakoval aby ho nakúpili, pretože to je víno, ktorým sa bude dať potešiť aj o päť alebo sedem rokov, dnes má víno tri roky a z jeho krásy neubudlo vôbec nič, práve naopak, priatelia dobre ste si vybrali keď ten dobrý pocit z vína vo vás zostal aj po rokoch

      nedeľa 19. júna 2011

      Giro d´Slovakia WineTour ~ Tekovský okruh

      Trasu z Levíc smerom na Štúrovo si môžeme vybrať. Buď pôjdete spodným Hontom, alebo cez Tekov. Odmenou v jednom aj v druhom prípade bude nenáročná trasa, ktorá pravdepodobne skončí na termálnom kúpalisku v Štúrove, alebo v Ostrihome pod Bazilikou na druhom brehu rieky Dunaj.


      Budeme veľa fotografovať a pravdepodobne menej chutnať, ale človek nikdy nevie koľko vinárov nájde cestou vo Svodíne, Farnej, Gbelciach, alebo Kameníne. Určite sa tešte na "Grand tasting" na prevádzke Chateau Topoľčianky v Štúrove. Dobrú kávu a regionálne vína nájdete aj Baroccu.


      Zväčšiť mapu

      Trasa:   Levice ~ Želiezovce ~ Farná ~  Svodín ~ Gbelce ~ Kamenín ~  Štúrovo
      Dĺžka trasy = 83 km 

      Hodnotenie:  skvelá prechádzka

      Odporúčania:
      • Levice ~ prehliadka hradu 
      • Levice ~ pivnica Kúdela ~ ochutnávka vína a prehliadka vinohradov 
      • Želiezovce ~ ochutnávka regionálnych vín 
      • Farná ~ prehliadka vinohradov
      • Svodín ~ ochutnávka regionálnych vín
      • Gbelce ~ prevádzka Vino Nitra ~ ochutnávka regionálnych vín
      • Kamenín ~ prehliadka vinohradov nad Hronom
      • Bíňa ~ prehliadka románskej rotundy
      • Štúrovo ~ prevádzka vinárstva Chateau Topoľčianky
                                                             ....   to be continued

      sobota 18. júna 2011

      Giro d´Slovakia Wine Tour ~ Hontiansky okruh

      Cesta z Vinice alebo Modrého Kameňa do Hontu Vám bude pripadať tak trochu tajuplná. Budete sa cítiť ako dobrodruhovia, čo prechádzajú neznámou krajinou. Sú tam hlboké lesy a vrcholky pahorkov po ceste vám poskytnú očarujúce pohľady na ich úbočia s množstvom lúk a nedotknutej prírody. Občas sa mi stáva, že cestou nestretnem ani nohu, ale zato mi spoločnosť a radosť urobí vysoká, alebo kŕdle bažantov. Z lesov sa dostanete von kúsok od Horných Semeroviec. Odtiaľ by som zobral útokom trasu na Hontianske Nemce, pokračoval by som na Sebechleby až do Levíc.


      Zväčšiť mapu

      Trasa: ~ Vinica - Hrušov ~ Plášťovce ~ Horné Semerovce ~ Hontianske Nemce ~ Sebechleby ~ Pukanec ~ Čajkov ~ Rybník ~ Levice

      Dĺžka trasy: 124 km
      Náročnosť:  pre pokročilých, obtiažna trasa ~ kopcovitý terén 

      Odporúčania: 
      • Hrušov ~  prehliadka vinohradov a ochutnávka regionálnych vín
      • Dudince ~ termálne kúpele
      • Hontianske Nemce ~ ochutnávka regionálnych vín
      • Sebechleby ~ prehliadka historických pivníc na Starej Hore
      • Pukanec ~ prehliadka historických pivníc, vinohradov a ochutnávka regionálnych vín
      • Čajkov ~  vinohradníctvo a vinárstvo Nichta ~ ochutnávka vína
      • Rybník ~ prehliadka vinohradov a ochutnávka regionálnych vín
      • Levice ~  prehliadka prevádzky vinárstva Víno Levice 
                                                                                            ... to be continued 

      piatok 17. júna 2011

      Rizling rýnsky (Riesling) 2009, suchý, D.S.C., Bott Frigyes, Mužla, Južné Slovensko

      Botta nebudem predstavovať. To nech urobí sám. Aspoň budete mať dôvod zodvihnúť vaše zadky a objaviť ďalšiu vinársku destináciu na juhu Slovenska v Komárne, kde sa víno vždy vyrábalo. Dokonca priamo v centre mesta hneď vedľa historickej budovy Menház, ktorá sa spája so židovskou komunitou. Dodnes ľutujem, že som sa nikdy nespýtal môjho deda, ktorý tam bol vincúrom, či im do pivnice chodil rabín, ktorý dohliadal na to, aby sa vína mohli označovať kosher. V súčasnosti na mieste vinárskeho podniku z konca 19. storočia už pivnice ani víno nenájdete. Je tam hotel a bowlingové centrum. Ale zato o pár ulíc ďalej nájdete Frigyesovu Bottéku plnú úžasných vín a špecialít pre Vaše potešenie.


      Vzhľad a farba:  bohaté a na pohľad veľmi extraktívne víno, ktoré sa lenivo prevaľuje v pohári, na stenách zanecháva výraznú olejovitú stopu, do farby sa musíte zamilovať na prvý pohľad, svieža elegancia výrazne žltej so stopami zelených odtieňov objíme oči a naplní ich radosťou. Zatiaľ sa iba pozeráte a všetko nasvedčuje veľkému vínu
      Vôňa:  veľmi intenzívna a bohatá so širokým spektrom aromatických látok, veľmi čistá, dlho sa drží v pohári aj keď ste ho už dávno vyprázdnili, s nosom sa vám pohrávajú tóny bielych kvetov bazy a lipy, citrusového ovocia, trochu ružového grepu, zrelé mango a olej z citrónovej kôry, ktorý dopĺňa decentná vanilka a nevtieravé tóny dreva
      Chuť:  nadväzuje na vôňu, absolútne rovnocenný partner vône, v ničom nezaostáva, v pohári máte excelentnú ukážku rovnováhy medzi vôňou a chuťou, víno je bohaté, expresívne, plné a ohnivé (13,5% alkoholu), kyseliny sú živé zreteľné, pikantné a prepájajú všetky ostatné zložky chute, zostávajú pritom diskrétne a sprevádzajú vás až do konca s poslednou kvapkou v pohári, ten dojem z vína je tak silný, že sa prichytíte pri myšlienke vziať si do úst ešte jeden hlt aj napriek tomu, že ten prvý máte stále na jazyku. Ovocný a kvetinový prejav je zrejmý aj v chuti a tak isto nezaprie, že sa veľmi dobre cítilo v drevenom sude, ktorý mu pomohol dotvoriť jeho hladkú štruktúru

      Hodnotenie:  93 bodov                                         

      Odporúčanie:  veľmi atraktívny semi-oxidatívny štýl vína. Víno nie je určené pre laikov ani pre začiatočníkov. Predpokladám že prevažná väčšina z nich by ho so sklamaným výrazom v tvári dala vypiť svojim spoločníkom. Harmónia všetkých zložiek tohoto vína vás nenechá na pochybách o dokonalej súhre prírody a človeka. Určite si toto víno dokážete vychutnať v spoločnosti Vašich priateľov. Skvelý dojem ním urobíte na svojho šéfa počas obchodnej večeri, kde sa ukážete ako skutočný znalec vín. U nás doma robilo spoločníka ku grilovanému  kuraciemu mäsu a zelenine (mäso som večer pred grilovanim uložil do netradičného pácu ~ jogurt, olivovy olej, cesnak, mleté biele korenie, oregano, chilli papričky a sušené šipky). Vyskúšajte a nezabudnite sa so skúsenosťou podeliť s ostatnými v komentároch pod blogom

      štvrtok 16. júna 2011

      Giro d´Slovakia Wine Tour ~ Stredoslovenská magistrála

      Ďalšie kolo predstavuje dlhý úsek cez Košice, Rožňavu až do Veľkého Krtíša. Pekne kopcovitý terén so zastávkami v Moldave (aby sme načerpali sily pred Soroškou) a Rimavskej Sobote. Trasu by som zakočil v Natural Alimentarii a neobišiel by som ani Movino a Zsigmonda. Zopár záberov vo fotoaparáte by som vyhradil vinohradom v Hrušove a Vinici.


      Zväčšiť mapu

      Trasa:   ~ Malá Tŕňa - Rožňava - Rimavská Sobota - Veľký Krtíš - Vinica
      Dĺžka trasy:  279 km


      Náročnosť:  trasa doposiaľ nehodnotená

      Odporúčania:
                                                                        .......         to be continued

      streda 15. júna 2011

      Giro d´Slovakia Wine Tour ~ Východoslovenský okruh

      Začal by som v Prešove. Je tam Múzeum vín a každoročne sa tam koná Medzinárodný konkurz vín MUVINA, ktorý ako jedinú súťaž na Slovensku nájdete aj v kalendári O.I.V. Prešiel by som okolo Šíravy do Tibavy a pokračoval by som do Kráľovského Chlmca a potom do Tokaja.


      Zväčšiť mapu

      Trasa:  ~ Prešov - Hanušovce - Vranov - Michalovce - Vinné - Tibava - Kráľovský Chlmec - Malá Tŕňa  

      Dĺžka trasy:  199 km
      Náročnosť:  bez hodnotenia

      Odporúčania:
      • Prešov ~ Múzeum vín
      • Vinné ~  vinohrady a viničné domy
      • Tibava ~ Pivnica Tibava - ochutnávka vina a prehliadka vinárstva
      • Orechová ~ TT Regia - Pivnica Orechová
      • Priekopa ~ Fundus Regius - ochutnávka vina a prehliadka vinohradov
      • Sobrance ~ prehliadka vinárstva a ochutnávka vína 
      • Kráľovský Chlmec - prehliadka vinohradov a ochutnávka regionálnych vín
      • Tokajská oblasť ~ Viničky, Borša, Slovenské Nové Mesto, Malá a Veľká Tŕňa ~ Tokaj Macík Winery, J&J Ostrožovič, Tokaj & Co., Víno Vdovjak ~ ochutnávky vína a túlanie vinicami
                                                                             .... to be continued 

      utorok 14. júna 2011

      Vyhodnotenie ankety: Ako často pijete víno? a výsledky súťaže MUVINA 2011

      To je hodne osobná otázka o ktorej psychológovia tvrdia, že ľudia na ňu neradi odpovedajú aj keď býva zaradená v anonymných anketách. Veď kto by sa rád priznal k tomu, že má rád víno a pije ho ku každému jedlu, keď v ňom víťazí pocit, že ho tí ostatní budú považovať za alkoholika. Psychológia - nepsychológia, z výsledkov aj tak jednoznačne vyplýva, že pre prevažnú väčšinu z nás je víno nápojom pre denno-denné potešenie zmyslov.
      Potešujúce je zistenie, že do ankety sa zapojilo oveľa viac ľudi ako naposledy. Hoci anketu videlo len o málo viac návštevníkov webu ako naposledy (zo 73 unikátnych návštev to bolo tentokrát 84), hlasovania sa zúčastnilo viac ako polovica z vás, čo je 45 ľudí (10x viac :) ako pri prvej ankete). Netreba ma presvedčovať o tom, že blogy o víne čítajú prevažne ľudia, ktorých víno skutočne zaujíma, aj keď sa blogeri radi priznávame k tomu, žeby sme chceli mať čo najrozmanitejšiu skupinu čitateľov našich výtvorov. Takmer polovica (48%) súčasných čitateľov blogu pije víno denne a 16% sa vyjadrilo, že pije víno určite raz za týždeň.  Podobné ankety v roku 2009 som našiel aj na inom blogu. Aj napriek tomu, že Česká republika je lídrom v spotrebe piva, zvyklosti milovníkov vína sú veľmi podobné našim.

      Už od dnes môžete hlasovať v ďalšej ankete. Pretože ide leto, tak som zvedavý akému štýlu vína dávate v tomto období prednosť.

      Dnes ráno boli konečne vonku výsledky Medzinárodného konkurzu vín MUVINA 2011, ktorý sa konal už po 16 krát v Prešove. Do súťaže sa prihlásilo 406 vín a porota udelila 8 Double Gold Medals a 88 Gold Medals. Polovica z najúspešnejších vin ocenených Double Gold Medal sú vína zo Slovenska a ak k tomu pripočitam ďalších 34 zlatých medialí, tak to je celkom slušná medailová bilancia.
      Zoznam najúspešnejších vín zo súťaže: 

      1/ Cabernet Sauvignon výber z hrozna 2006 / Janoušek /SKK
      2/ Tokaj cuvée slámové 2009 / J&J Ostrožovič/ SKK
      3/ Boca Negra Dulce 2008 / Gomez
      4/ Chardonnay pozdní sběr 2010 / Vínne sklepy Lechovice
      5/ Rizling rýnsky ľadové víno 2009 / Chateau Belá /SKK
      6/ Ryzlink rýnský slámové víno 2010 / Vinné sklepy Valtice
      7/ Ortega Beerenauslese 2005 / Wiengutt Anselmann
      8/ Tokaj 5 putňový 2005 / Vinárstvo Anna Nagyová/SKK

      Pokiaľ Vás zaujímajú kompletné výsledky, tak tie nájdete na stránke Múzeum vín.

      pondelok 13. júna 2011

      Požitavská vínna cesta ~ severný okruh

      Úplne nová vínna cesta, ktorá má za sebou len niečo viac ako rok trvania. Prvé aktivity som zaznamenal na začiatku roku 2010. Kalendár podujatí tento rok vôbec nie je chudobný, tak ako existuje veľa zaujímavých miest a vecí, ktoré na tejto ceste nájdete. Postupne ako si na ne budem spomínať, alebo ich budem znovu objavovať, tak sa s nimi rád podelím.


      Zväčšiť mapu

      Trasa:   Topolčiankach ~ Machulince ~ Žitavany ~ Viesky nad Žitavou ~ Malé Vozokany ~ Čierne Kľačany ~ Nemčiňany ~ Mochovce ~ Tajná ~ Horný Oháj ~ Vráble 

      Dĺžka trasy:  55 km
      Náročnosť: stredne obtiažna trasa (nie pre začiatočníkov)

      Odporúčania:
      • Topolčianky ~ Chateau Topolčianky - ochutnávka vína
      • Topolčianky ~ Národný žrebčín - chov koní, dostihy a aukcie
      • Topolčianky ~ Zámok Topolčianky - v reštaurácii nájdete niečo na zajedenie z regionálnej kuchyne
      • Lesopark Zámku Topolčianky - zámocký park s množstvom chodníkov
      • Topolčianky ~ Zubria zvernica - jediné miesto v strednej Európe s výskytom zubra hôrneho
      • Machulince ~ Víno Ondrejmiška - ochutnávka vína
      • Vieska nad Žitavou ~ Arborétum Mlyňany - park so vzácnymi drevinami
      • Malé Vozokany ~ Vozokánsky lev - pamätník protitureckej vojne
      • Vinárstvo H2G - ochutnávka vína
      • Nemčiňany hajlochy - prechádzka vo vinohradoch/ochutnávka vína
      • Mochovce - panoráma elektrárne 
      • Vinárstvo a vinohradníctvo Tajná - new comer! nová výsadba vinohradov
      • Vinohrady Horný Oháj - prechádzka vo vinohradoch/ochutnávka vína
      • Vráble ~ Národný Archív vín Vráble - ochutnávka vína
      • Vráble ~ Vinohrady Praedium - prechádzka vo vinohradoch
      • Vráble ~ Vinárstvo Baburka - ochutnávka vína
      • Vráble ~ Vinárstvo Čapkovič - ochutnávka vína
      • Vráble ~ Hotel Prédium - regionálna kuchyňa
      • Vráble ~ SVV - Vinanza - ochutnávka vína
      Trasu som prešiel opačne ako je v popise. Moje dojmy a komentáre si zatiaľ nechám pre seba, pretože sú hodné samostatného blogu. Ak tú trasu prejdete, nezabudnite o tom napísať do komentáru, alebo tomu venujte niekoľko riadkov na vlastnom blogu. Ak nemáte blog, tak by bolo skvelé keby ste sa o zážitky a fotografie podelili s priateľmi prostredníctvom vášho konta na facebooku.
                                                                           ....   to be continued

      nedeľa 12. júna 2011

      WSET ~ Advance Course at Central European Wine Institute ~ Budapest

      Pred niekoľkými týždňami som prišiel s informáciou o tom ako sa Akadémia vína Vinoforum podieľala na výbere vzoriek Rizlingov vlašských zo Slovenska pre podujatie, ktoré organizoval maďarský Decanter v spolupráci s CEWI  (Stredoeurópsky Inštitút vína) v Budapešti. Dnes by som začal písať seriál s poznámkami o vzdelávaní o víne, pretože veľa podujatí s vínom organizujú inštitúcie, ktoré sa zaoberajú edukačnou činnosťou. 


      Marketing vína na juh od rieky Dunaj nie je cudzie slovo zo slovníka cudzích slov. Vinári v Maďarsku už dávno pochopili, že bez jazykovo a odborne vzdelaných ľudí obchod robiť nebudú, alebo to pôjde len veľmi ťažko. Zázemie k tomu majú viac ako dobré, pretože na významnej pozícii v jednej s najrešpektovanejších organizácii (The Institute of Masters of Wine) majú vlastného človeka. CEWI dalo do kopy niekoľko mladých nadšencov, ktorí ešte stále študujú na WSET v Londýne. O tom, že absolvovanie kurzov, ktoré ponúka, sa pre mnohých stalo vstupenkou do businesu s vínom, už dnes naozaj nikto nepochybuje. Stačí niekoľko dní sledovať medzinárodnú vinársku scénu a zistíte, že takmer každý profesionál študoval na univerzite, alebo má za sebou niektorí z kurzov WSET.

      Na CEWI ma zaujala dravosť s akou sa pustili do vzdelávania a rýchlosť s akou dokázali do života uviesť niekoľko kurzov. V súčasnosti ich aktivity pokrývajú celé Maďarsko ~ semináre sú v Gyóri aj v Pécsi. Za dôležité pre víno a krajinu vo vzdelávaní mnohí považujeme vedenie kurzov v cudzom jazyku . Po pár mesiacoch trvania inštitútu práve v týchto dňoch zaraďujú kurzy o víne v anglickom jazyku do portfólia, čím sa otvorili pre medzinárodný trh.


      Skvelá práca, ktorá pomôže vinárom, hotelom, reštauráciám a krajine ako takej. Ak chcete stráviť čas u našich južných susedov, tak to nemusí byť iba Balaton. Môžete využiť vzdelávanie o víne a regionálnom jedle spojené s prehliadkou krajiny. Skvelý podiel CEWI na destinačnom marketingu. Čo poviete?

      Ak vás ale viac zaujíma Rakúsko a jeho vína máte rovnakú možnosť študovať ho v nemeckom a anglickom jazyku v Ruste, ktoré je známe sídlom Weinakademie Österreich. Treba povedať, že prvých študentov zo Slovenska do Akadémie vína v Ruste už prijali. A čo Vy? Netrúfate si?

      sobota 11. júna 2011

      Wine Tour Okolo Slovenska ~ počet kilometrov vs. počet zastávok

      Prvotná myšlienka nadobúda konkrétne črty a maľujeme prvé kontúry projektu, ktorý môže byť v budúcnosti celkom reálny. Samozrejme že ešte dnes nemám predstavu o tom ako si sadne 1500 ľudí na bike a prejde to počas niekoľkých dní v jednom kuse, ale ako tak nad tým premýšľam, tak všetko je možné.  To by bola žúrka!! Len si nepovedzte, že to je nezmysel!! Ale do vtedy kým dospejete k niečomu reálnemu, nech vás zatiaľ inšpiruje a poteší nasledujúci obrázok.


      Požiadal som Googloviča aby mi pomohol a toto je výsledok našej spolupráce:
      • Východoslovenský okruh ~ Prešov - Tibava - Malá Tŕňa = 185 km / 5 - 10 zastávok
      • Stredoslovenská magistrála  ~ Malá Tŕňa - Rožňava - Veľký Krtíš  = 278 km / 5 - 10 zastávok 
      • Hontiansky okruh ~ Vinica - Pukanec - Levice = 115 km / 5 - 10 zastávok
      • Tekovský okruh  ~ Levice - Gbelce - Štúrovo = 79 km / 5- 10 zastávok /
      • Južná magistrála  ~ Štúrovo - Strekov - Hurbanovo - Komárno =  88 km / 10 - 15 zastávok /


      • Podunajská magistrála ~ Komárno - Veľký Meder - Bratislava - Devín = 115 km / 3 - 5 zastávok
      • Karpatský oblúk  ~ Devín - Skalica - Čachtice - Krakovany - Trnava = 198 km / 5 - 10 zastávok
      • Malokarpatský okruh  ~ Trnava - Smolenice - Modra - Rača = 85 km / 30 - 50 (120!!) zastávok 
      • Nitrianska spojka  ~ Bratislava Rača - Zeleneč - Sereď - Hlohovec - Báb = 108 km / 5 - 10 zastávok  
      • Nitriansky okruh  ~  Báb - Nitra - Dvory - Vráble - Topolčianky - Nitra = 183 km / 10 - 20 zastávok
      Wine Tour Okolo Slovenska =  cca 1434 km a minimálne 120 zastávok

      ...  to be continued

      piatok 10. júna 2011

      Wine Tour Okolo Slovenska

      Pred pár dňami som písal o pretekoch "Okolo Slovenska" a pretože včera bola 6. etapa, ktorá viedla cez Nitru, tak sa k tej šialenej otázke na konci príspevku opäť vraciam. Etapa začala v Šahách a končila v Trnave. Priznám sa tú trasu som prešiel mnohokrát autom a neviem či by som si ju trúfol prejsť na biku. Predsa len 170 km je pekná vzdialenosť aj na cestu autom a nie na rekreačného bikera. V každom prípade pelotón profesionálov prechádzal nádhernou krajinou okolo niekoľkých vinárstiev nitrianskeho kraja.


      Medzitým som hovoril s niekoľkými bikermi a množstvom milovníkov vína, aby som z nich dostal odpovede na otázky, ktoré by trápili každého organizátora takéhoto podujatia. Všetci chceli vedieť odkiaľ a kam by sme pedálovali a ako dlho by to trvalo. Hmmm. To som teda vôbec netušil, že už len myšlienka môže niekoho zaujať. Ušil som si na seba bič! Teraz už predsa necúvnem, tak som sa pustil do prípravy trasy.

      Zobraziť Okolo Slovenska WineTour 2011 na väčšej mape

      1/ východoslovenský okruh ~ začal by som v Prešove. Je tam Múzeum vín a každoročne sa tam koná Medzinárodný konkurz vín MUVINA, ktorý ako jedinú súťaž na Slovensku nájdete aj v kalendári O.I.V. Prešiel by som okolo Šíravy do Tibavy a pokračoval by som do Kráľovského Chlmca a potom do Tokaja.

      2/ Stredoslovenská magistrála  ~ ďalšie kolo by predstavovalo dlhý úsek pravdepodobne cez Košice, Rožňavu až do Veľkého Krtíša. Pekne kopcovitý terén so zastávkami v Moldave (aby sme načerpali sily pred Soroškou) a Rimavskej Sobote. Trasu by som zakočil v Natural Alimentarii a neobišiel by som ani Movino a Zsigmunda. Zopár záberov vo fotoaparáte by som vyhradil vinohradom v Hrušove a Vinici.

      3/ Hontiansky okruh ~ cesta z Modrého Kameňa do Hontu poskytuje očarujúce pohľady na vrcholky nádhernej pahorkatiny s množstvom lesov a lúk. V Horných Semerovciach by som zobral útokom trasu Hontianske Nemce, pokračoval by som na Sebechleby, Pukanec, Čajkov, Rybník až do Levíc.

      4/ Tekovský okruh  ~  z Levíc si môžeme vybrať trasu spodným Hontom alebo cez Tekov do Štúrova. Budeme veľa fotografovať a pravdepodobne menej chutnať, ale človek nikdy nevie akých vinárov nájde vo Svodíne, Farnej, Sikeničke, alebo Kameníne. Určite by ma potešilo opäť vidieť prevádzku Chateau Topoľčianky v Štúrove.

      5/ južná magistrála ~ Do Mužle zo Štúrova kameňom dohodíš. Bikom to nie je ďaleko ale naša trasa vedie do Bajču a potom na juh cez Hurbanovo do Komárna. Toto je silná trasa pretože vás rýchlo nepustia z pivníc v Chateau Bela, Strekove, Rubani, Gbelciach ani Svätom Petri.

      6/ podunajská magistrála ~ ďalší deň by som začal kávou u Botta v Novej Stráži a pokračoval by som cez Veľký Meder a Šamorín do Bratislavy. Osobne by ma veľmi zaujímalo či by sme sa vedeli dostať do Rozinových vinohradov na Matúškovu ulicu. Večer by som si nenechal ujsť posedením v niektorej z pivnic pod hradom Devín.

      7/ Karpatský oblúk ~ nasledujúca zastávka Skalica a pokračovanie do severnej časti Malých Karpatov v Čachticiach. Odtiaľ na juh cez Chateau Krakovany do Trnavy k malému a veľkému mužovi.

      8/ Malokarpatský okruh ~ bude veľmi náročný na čas. Vzdialenosti nie sú veľké, ale zvedavosť o vína vám nedá aby ste niekoho vynechali. Začať môžete u kohokoľvek trebárs v Terra Parne a pokračovať Vinom Dious. Tak a už ste v kolotoči s ktorého vystúpite tak akurát v Rači kam sa prelíznete cez všetky vína na Malokarpatskej vínnej ceste.

      9/ Nitrianska spojka ~ Myslím si, že cesta do Nitry bude veľmi zujímavá. Jednak preto, že do tých končín cestujeme málo a je to nádherný kraj, ale aj preto, že chutnať v Seredi, Šintave, Bojničkách, Hlohovci a deň zakončiť vo Vinidi v Bábe bude hodne náročné

      10/ Nitriansky okruh ~ sa začína kávou v penzióne Sv. Urban vo Veľkom Záluží a pokračuje návštevou u Trnovca v Nitre,  Mojmíroviec a deň by som zakončil vo Dvoroch nad Žitavou. Druhý deň ráno by som sa opäť vydal cestou na sever do Vrábieľ (nesmieme zabudnúť na vína ohajské a vinodolské) cez Tajnú a Čierne Kľačany, Žitavany do Topolčianok. Cesta späť do Nitry vedie úpätím pohoria Tribeč, kde sú elegantné vinohrady v Hosťovciach, Ladiciach a na Jelenci. Cestu by som zakončil v Dome národných vín v centre mesta Nitra dobrou kávou.

      Keď sa na tú trasu pozeráte na mape tak to vyzerá veľmi fajn. Keď o tom začnete písať to si už uvedomíte, že písanie vám zaberie trochu času. Ale keď to začnem rozoberať po jednotlivých úsekoch tak sa ma na čas nepýtajte. Pravdepodobne si to nechám aj s podrobnými mapami na inokedy.

      štvrtok 9. júna 2011

      Svätovavrinecké 2009, suché, D.S.C., VVD Dvory nad Žitavou, južnoslovenská vinohradnícka oblasť

      Vyberali sme víno na barbeque pre priateľov, ktorí nás vopred upozornili na to, že nie sú ochotní za víno na dlhé pitie platiť viac ako 4€. Cena, cena a opäť cena. Rovnako by sme postupovali všetci ak by sme mali nakúpiť 100 fliaš pre partiu hladošov, ktorá sa vrhne na guláš. Tak sme dali do kopy zoznam vinárov a pustili sme sa do zhromažďovania vzoriek. Zo zoznamu rýchlo vypadlo niekoľko kandidátov. Niekde bol dôvod cenový limit a u ostatných špatná skúsenosť. Ochutnali sme niekoľko vín a svorne sme konštatovali, že sa skončila doba keď sme k fľaške dostávali pridanú hodnotu vo forme skvostnej vetičky: "preboha čo by ste za takú cenu chceli". Dnes už aj v tejto cenovej kategórii dostanete skvelé vína, ktoré vás zaujmú a potešia.
      Vzhľad a farba: v pohári sa správa ako veľmi mladé a veľmi živé víno, rubínovo-červená farba je tenšia a menej intenzívna
      Vôňa: čistá a vínová, málo intenzívna ale zato s rozpoznateľnými ovocnými arómami, všimnete si prezretú višňu a stopy lístkov čiernej ríbezle
      Chuť: výrazná aj keď je tenšia, prekvapí vás jej lahodnosť a hladká štruktúra, aj napriek tomu, že víno nie je plné pôsobí dobrým a dlhým dojmom, kyseliny sú príjemné a hrajú sa vám s jazykom od začiatku do konca, ovocný prejav je silnejší v chuti ako vo vôni a reprezentujú ho kôstkoviny ako čerešňa, višňa a čerstvo uvarené slivky
      Analytické hodnoty: alkohol : 12,0 %, kyseliny : 5,1 g/l, cukor : 2,0 g/l

      Hodnotenie:  78 bodov                    Cena: 4,02 EUR

      Odporúčanie: obsah 12% alkoholu ho prirodzene predurčuje na grilovačky a záhradné slávnosti, kde strávite viac ako 4 hodiny jedením dobrôt z grilu. Ak to bude také jedlo, ktoré si nevyžaduje robustné a plné vína, tak siahnite po tomto víne. Naviac ak sa slávnosť necháte doviezť taxíkom, tak budete chcieť ochutnať viac ako jeden pohár. Verte mi ak sa za večer stretnete s týmto vavrincom viackrát, tak to na druhý deň ráno nebude žiadna katastrofa.

      streda 8. júna 2011

      Frankovka modrá 2009, suché, DSC, VVD Dvory nad Žitavou, Južnoslovenská oblasť

      Niekoľko rokov som nakupoval hrozno z Viničného vrchu vo Dvoroch nad Žitavou. Vínu, ktoré som z toho hrozna vyrobil sme dali pracovný názov dvorské, pretože sa vždy výrazne odlišovalo od ostatných vín. V dobe keď na Slovensku o slovíčku "terroir" nikto ani nechyroval sa prostredníctvom očividných rozdielov v pivnici formoval môj názor na víno, ktoré má svoj pôvod.



      Farba a vzhľad:  elegantná tmavočervená až rubínová, na okrajoch menisku bordová, v pohári nepôsobí ťažkopádne, ale veselo a živo
      Vôňa: jemná, nevtieravá, menej intenzívna, rozpoznateľné sú tóny zrelej čerešne a višne so škoricovým záverom
      Chuť: príjemne harmonická, pomerne bohatá, aj napriek tomu, že toto nie je robustné víno, dobre postavená štruktúra trieslovín sa nesie počas celého vnemu, kyseliny sú mierne a dobre obrúsené, víno sa lahodne kĺže po jazyku a nezanecháva žiadne zelené, zvieravé ani nepríjemné tóny, čo je neklamným znakom že hrozno veľmi dobre dozrelo, kôstkoviny ako vo vôni tak aj v chuti sú celkom zreteľné, pôsobí hravo a vyvoláva radosť a potešenie

      Hodnotenie:  82 bodov                                               Cena:  4,02 EUR

      Analytické parametre:  alkohol 13%, kyseliny 5,1 g/l, cukor 1,6 g/l
      Odporúčanie:  exelentný pomer cena/výkon, víno ktorého si nakúpte do zásoby na denno-denné popíjanie len tak pre radosť tak, aby ste vydržali niekoľko týždňov až kým nenájdete niečo iné. Môžete ho otvoriť pri akejkoľvek príležitosti, potešiť sa s ním počas jedla, alebo si ho užite večer na terase. Ak vás navštívia priatelia a ponúknete im ho, určite získate povesť človeka, ktorý to nemá od znalca veľmi ďaleko.

      utorok 7. júna 2011

      GruVee ~ Veltlínske zelené 2009, suché, D.S.C., VVD Dvory nad Žitavou, Južné Slovensko

      Do Dvorov nad Žitavou to mám asi 50 km, čo nie je veľká vzdialenosť ak chcete nakupovať vína na dlhšie obdobie a chcete si urobiť nejakú zásobu na letnú sezónu. Vždy sa teším na panorámu krajiny s pahorkami Požitavia, bohom zabudnuté dediny a vinohrady, ktoré sú ich súčasťou. Ak by ste to chceli zažiť na vlastnej koži, tak si vyskúšajte trasu o ktorej som už písal na tomto blogu.


      Farba a vzhľad:  príťažlivá zeleno-žltá ako sa na veltlín patrí, víno je žiarivé s iskrou a veľmi čisté, v pohári sa správa veľmi temperamentne, pôsobí mlado a stopy, ktoré zanecháva na stenách pohára vám prezrádzajú, že máte do činenia s ľahkým štýlom vína
      Vôňa:  na prvý dojem čistá a vínová, skôr jednoduchá, ale bez cudzích aróm, pri druhom nose otvorenejšia v závere zreteľná vôňa odležaného chleba a čerstvo ošúpanej mandle
      Chuť: pri tom ako som popísal vôňu, by som čakal aj jednoduchšiu chuť, ale môžem vás potešiť, je to oveľa oveľa lepšie, prvý dojem je okrúhly a bohatý a aj keď sa rýchlo stráca, tak na druhej strane ten dojem vo vás zostáva, nie veľmi vysoké ale príjemné kyseliny pôsobia hravo až do konca, víno je krehké, tenké a potešujúco ľahké, v závere sa prejavia horké látky, ktoré veltlínom zvyčajne pristanú
      Analytické hodnoty:  alkohol 12%, celkové kyseliny 5,7 g/l a zvyškový cukor 1,4 g/l

      Hodnotenie:  78 bodov                                                 Cena:  3,85 EUR


      Odporúčanie:  kdekoľvek a kedykoľvek na záhradnej slávnosti, bude vhodné k šalátom, alebo k rybám, alebo len tak na dlhé popíjanie, priatelia otvárali sezónu na chate a k 10 litrom gulášu z kuriacieho mäsa so šampiónmi zdolali neuveriteľných 18 fliaš

      pondelok 6. júna 2011

      Máj vo vinici / 2011

      Prvý májový deň vyzeral ako posledný aprílový. Aj keď sa na nás hneď z rána usmievalo slniečko a na všetkých sociálnych sieťach to rezonovalo bozkami pod sakurou, tak bolo chladno a popoludní lialo ako z krhly.
      Vinohrady privítali dážď a odmenili sa slniečku nádherne sviežou zelenou farbou. V prvých májových dňoch sme namerali prírastky letorastov, ktoré dosiahli 15 - 20 cm a každé ráno sme sa zobúdzali so strachom či náhodou neprimrzne, pretože nás obchádzalo nejaké ľadové strašidlo. Na Floriána, ktorý občas nosí bielu čapicu skutočne primrzlo a na niektorých miestach poškodilo vinice a ovocné stromky. Starosti si robili aj včelári, pretože mráz znamená menej peľu a tým aj menej medu.

      Druhá polovica mája bola teplá (teploty sa miestami pohybovali medzi 22 - 28°C), dusná s množstvom lokálnych búrok. Tak ako sa na máj patrí. Všetci sme sa tešíli na Sv.Urbana. Niektorí na neho opäť nadávali, pretože nedokázal ochrániť vinice pred lokálnymi mrazmi. Našťastie podľa dotknutých vinohradníkov na mnohých miestach Slovenska to nevyzerá až tak špatne ako Nemecku, alebo Californii. Potešujúce bolo zistenie, že niektoré vinohrady zakvitli už posledný májový víkend.

      nedeľa 5. júna 2011

      Svätovavrinecké 2006, akostné víno suché, Vladimír Valenta, Malé Karpaty

      Pravdepodobne nás nebude veľa, ktorí občas siahneme po vínach od Vlada Valentu. Tento húževnatý pracant buduje svoje vinárske impérium už viac ako 20 rokov. Predpokladám, že pre mnohých je ešte stále symbolom výrobcu ovocných vín kde pravdepodobne nemá konkurenciu. Možno je to pravda, že ríbezľové víno mu pomohlo uviesť sa na trh niekedy v 90. rokoch minulého storočia, ale aj tak hlavným produktom vždy bolo a je hroznové víno. Posledná návšteva u neho bola prekvapením v podobe červených vín z ročníku 2006, ktoré v ostatných pivniciach už dávno nenájdete. 

      Vzhľad a farba:  intenzívna tmavo-červená s rubínovým odtieňom, na okrajoch menisku zreteľné odlesky pomaranča, olejovitá stopa, ktorú zanechávajú na stenách pohára alkoholy nie je príliš výrazná čo nasvedčuje, že budeme chutnať jednoduchšie víno 
      Vôňa:  stredne intenzívna, prevažujú barikové tóny ktoré sa nesú celým vnemom, ovocná zložka arómy je potlačená a sotva badateľná, ale aj napriek tomu ju zaregistrujete a bude veľmi príjemné ako sa s vami pohrajú tóny sušenej slivky a zrelej čiernej maliny, na konci sa vás letmo dotkne plátok kôry škorice a tóny nemletých zŕn kávy
      Chuť:  príjemná a okrúhla, víno je plné výrazných trieslovín, ktorých hrany sa snaží obrúsiť 12% alkoholu, aj napriek barikovému prejavu víno pôsobí tenšie a chýba mu plnosť, ale na druhej strane sa potešíte ovocným prejavom, ktorý je výraznejši ako vo vôni, oceňujem vynikajúcu prácu s kyselinami, ktoré sú veľmi kultivované a majú svoj podiel na pomerne harmonickom prejave tohoto vavrinca

      Hodnotenie: 80 bodov

      Odporúčanie:  hľadali sme víno na dlhé letné popíjanie pri grile a našli sme víno, ktoré by mohlo byť spoločníkom niektorých jedál (bol by fajn taký plátok údeného lososa/pstruha prípadne kačacie prsia plnené sušenými slivkami)
      alebo si ho otvorte keď budete mať pánsku hodinku s cigarou na stretnutí s priateľmi.

      sobota 4. júna 2011

      Giro d´Slovakia Wine Tour 2011

      Občas každého z nás napadne nejaká somarina. Z myšlienky sa stane príbeh, ktorý nám dáva zmysel a telo zachváti nadšenie. Tu sa väčšina príbehov o dobrých myšlienkach končí. Nadšenie zvyčajne skôr alebo neskôr vyprchá. Ale ak s ním správne zachádzate a prikrmujete ho tak, aby prerástlo do takej tej zdravej posadnutosti, potom sa môžete stať scenáristom, režisérom a hlavnou postavou príbehu, ktorý vám budú všetci závidieť.Vyrastal som v období, keď silnými vzormi pre mládež boli športovci. Spomenul som si na to keď som zaregistroval, že dnes sa začínajú cyklistické preteky "Okolo Slovenska". Chcel by som veriť, že aj dnes sa nájdu fanatici, čo vám budú vedieť povedať všetky mená účastníkov a víťazov jednotlivých etáp pretekov a to nielen tohoto podujatia, ale aj Tour de France a Giro d´Italia. 

      Posledné menované preteky skončili len pred pár dňami a tiež neušli mojej pozornosti. Priznám sa, že to nebolo kvôli tomu, že by som sledoval cyklistickú scénu, ale len preto, že som zahľadený do vína. Samozrejme mu môžem poďakovať, že ma zaviedlo späť k cestnej cyklistike. Milovníci vína vedia, že Itália je nielen úžasná krajina plná zaujímavých vín, ale je to aj úžasná turistická destinácia kam chodíme radi za históriou, za vodou alebo sa len tak flákať po krajine a ochutnávať regionálne jedlá a vína.


      Ako to všetko spolu súvisí? Moji priatelia z Twittru využili preteky okolo Itálie na komunikáciu o víne a priniesli svojim zákazníkom autentické informácie (fotografie, hodnotenia vína, dostupnosť vína v jednotlivých veľkoobchodoch a online-shopoch) z každej vinohradníckej oblasti kadiaľ prechádzal pelotón. Okrem toto dokázali online reagovať na komentáre a dopyt všetkých, ktorých to zaujímalo. Samozrejme sa na chvíľu stali hrdinami sociálnych sietí a vzorom pre marketérov ako dostať víno bližšie k ľuďom. Zaujala by aj vás partia nadšencov pre víno, ktorá by vám priniesla správy z pivníc a vinohradov počas svojho výletu na bicykloch okolo Slovenska? Ako mi napísal môj dobrý priateľ: "Kedy sa ten výlet začína?"

      piatok 3. júna 2011

      Rizling vlašský 2009, suché, D.S.C., VVD Dvory, Južné Slovensko

      Leto nás prekvapilo búrkami a plánované opekačky na záhrade odkladáme, alebo presúvame do interiérov ku krbu. Ani dážď nás neodradil, aby sme sa už pár týždňov neobzerali po iných typoch vína. Keď leto rozohrá naplno svoju hru s farbami,  veľmi radi sa jej všetci prispôsobujeme. Obliekanie a stravovanie je toho ukážkový príklad. Pretože víno patrí k jedlu a na tanieroch to každým dňom vyzerá farebnejšie takú istú hru farieb máme radi aj v pohároch. 


      V nasledujúcom období sa chystám hodnotiť viac vína, ktoré mnohí označujú ako jednoduché. Budú to vína, ktoré veľakrát v ničom nezaostávajú za ostatnými vínami, ale na rozdiel od nich majú naviac jednu dobrú vlastnosť a tou je skvelá cena. Po ich kúpe sa vám nestane, že budete príliš naštvaný ak vám nebude chutiť, pretože nestratíte veľa peňazí. Naviac medzi takýmito jednoduchými vinami často nájdete víno kde pomer cena kvalita je vyššia ako u iných. Ale to je už iná téma.

      Vzhľad a farba:  ukážkové príkladné víno ako vzorka pre každého začínajúceho milovníka vína, ak by sme predstavovali typické odrody so Slovenska tak toto by som v pokoji vybral na prvú lekciu MasterTasting. Jemná zlatožltá farba s decentnými zelenými odleskami vám môže napovedať, že hrozno boli zdravé a dobre dozrelo. Kresba na stenách pohára je veľmi elegantná a bohatá, budete sa z nej tešiť.
      Vôňa:  pomerne intenzívna a kvetinovo-ovocná, veľmi dlho sa drží v pohári, môžete cítiť rozkvitnutú jabloň, veľmi jemnú lipovú vôňu a v závere zreteľné tóny postrúhaného jabĺčka, 
      Chuť:  čistá a plná kyselín, ktoré dávajú vínu sviežosť a mladícky temperament, plné a ohnivé na prvý dojem, ale ten sa pomerne rýchlo stráca, čím v závere pôsobí tenšie a ľahšie, záverom vás budú sprevádzať aj jemne nahorklé trieslovinové tóny 
      Analytické hodnoty:  alkohol 12,7 %, celkové kyseliny 6,6 g/l, zvyškový cukor 1,5 g/l

      Hodnotenie:   80 bodov                                      Cena:  3,85 EUR 

      Odporúčanie:  dávajte si veľký pozorisko, pretože víno sa veľmi dobre popíja, je ľahké a má príjemné kyseliny, ale na druhej strane pre niektorých môže byť zradné, pretože obsah alkoholu je vyšší. Takže nezabudnite, že som pre vás vyberal víno na záhradnú slávnosť, kde sa chodíme potešiť hlavne so svojich priateľov. Dobré jedlo a víno budú iba správna kulisa. Tak dúfam, že nenarobíte starosti hostiteľovi, aby vás nemusel spoločensky unaveného uložiť na karimatku vo svojej garáži.