Je všeobecne známe, že rozhodovanie človeka podstatne ovplyvňujú emócie. Nemám na mysli ovplyvňovanie pomocou ohňostroja na eventoch, ale také zážitky kde človeku zostane zafixovaná súvislosť medzi prijatou emóciou a jej poskytovateľom. Keď sa pobaví ale zároveň má potrebu vyjadriť vďaku a niečo vrátiť. Vnútorné zážitky sú oveľa silnejšie. To sa stane vtedy k dáte hosťovi najavo svoj záujem, že si ho pamätáte, viete o jeho preferenciách a len vašou pozornosťou sa u vás bude cítiť ako doma. Srdce zákazníka si môžete získať ak máte o ňom dostatok informácii. Samozrejme kvalitných informácii. Nie sú to len dáta o tom koľko a kedy je zvyknutý jesť, čo mu chutí a čo pije, ale hlavne to prečo si vybral práve to jedlo, či je ponuka postačujúca, alebo či je jedlo po ktorom túži cenovo dostupné.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára